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美国中西部玉米出现严重的黄曲霉毒素

作者:来源:时间:2008-06-10 15:01点击:

据美国作物专家周一称,今年中西部地区美国玉米作物中的黄曲霉毒素是1998年以来最为严重的一次爆发,原因在于今年夏季天气干旱,导致玉米产生这种致癌的毒素。 黄曲霉毒素见于发霉玉米,如果含量足够高,对人体有致癌作用,同时还会引起年幼动物的死亡。通常会在南部玉米带的部分地区发现黄曲霉毒素,尤其是德克萨斯,这里的玉米经常要面临高温的考验。但今年的热浪在7、8月份席卷玉米带产区的中心地带,使得中西部地区面临产生黄曲霉的很高风险。出现黄曲霉毒素最为严重的地区可能是伊利诺斯和内布拉斯加,这两个州分别是美国的第二和第三大玉米产区。 美国食品和药品管理局规定食用消费品中黄曲霉的含量不得超过20ppm,牲畜饲料中的黄曲霉含量不得超过300ppm。内布拉斯加农业部的计划经理Ken Jackson称,今年该州的已经进行了60份玉米采样测试,其中有42%或者26份玉米样本的黄曲霉含量超过20ppm,发现黄曲霉的最高含量243ppm。除了黄曲霉素以外,内不拉斯加还发现了伏马菌素,主要集中在内不拉斯加东南的旱地玉米生长区。 美国头号玉米产区内不拉斯加爆发了大规模的黄曲霉,但美国西南个州少有黄曲霉毒素的出现。伊利诺斯黄曲霉毒素的水平达到了12年来的最高水平。伊利诺斯农业部周一进行了148份玉米采样,其中有20份黄曲霉含量超过了20ppm,但没有发现有超过300ppm的情况。中西部粮食交易商称,根据黄曲霉含量程度的不同,含有黄曲霉的玉米今年的价格每蒲式耳要贴水8到25美分。

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