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上半年猪肉价加速上扬后缓步回落

作者:康大夫 编辑来源:中国食品产业网时间:2008-08-12 09:33点击:

      今年上半年,浙江省猪肉零售价格呈“加速上扬,创出新高,缓步回落”的走势。

      开年伊始,精瘦肉和肋条肉价格便双双走高,一路屡创新高,其中,精瘦肉价格在1月下旬曾有一波回落,之后便加速向上,并和肋条肉一起在2月上旬创出上半年最高价(历史最高价),之后便缓缓回落,至6月下旬精瘦肉价格已低于年初价格水平,肋条肉价格基本与年初价格持平。

      浙江省物价局日前发布的监测数据显示,上半年浙江省精瘦肉、肋条肉全省平均零售价格分别为14.66元/500克、13.40元/500克,2月上旬价格(历史最高价)分别为15.7元/500克,14.45元/500克,6月下旬,上述两种猪肉价格分别为13.94元/500克,12.85元/500克,比2月上旬价格分别回落11.21%,11.07%,比年初价格分别下跌3.73%、上涨0.47%。

     上半年浙江省猪肉零售价格走出“加速上扬,缓步回落”的走势,浙江省物价局分析,主要受供求关系影响,具体原因如下:

      一是年初受雪灾、节假日等因素共同影响,猪肉需求大量增加,生猪供应明显不足,导致零售价格一路攀升。今年年初,浙江省遭遇50年一遇的冰雪灾害天气,严重冰冻使养猪户受损严重,部分生猪仔猪冻死,并影响外地生猪调入;雪灾发生之际,又值新春佳节,祭祀、制作肉制品等猪肉需求有效放大,供应不足致使价格屡创新高。据典型调查数据显示,2月份,宁波方兴食品有限公司和杭州联合肉类有限公司合计屠宰量为51507头,平均头重为76.11公斤,均为上半年的最低点,合计屠宰猪肉共计39.2万公斤,比1月份下降达42.5%。

      二是春节过后,随着天气转热,浙江省猪肉需求回落,同时,生猪生产发展势头良好,猪肉供应持续增加,期间又无重大疫病出现,致使猪肉价格缓步回落。据浙江省畜牧兽医局提供资料,上半年全省累计出栏生猪1011.05万头,同比上涨8.88%。

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