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打造西南肉制品龙头企业

作者:康大夫 编辑来源:中国食品产业网时间:2008-09-23 10:24点击:

  成都佳享食品有限公司是西南地区一家集生猪屠宰、肉制品精深加工于一体的股份制企业,也是四川省农业产业化经营重点龙头企业。公司成立于2000年,注册资金1200万元,现有员工388人。公司建有全封闭无菌生产车间,从德国、瑞士等引进具有国际一流技术水平的肉制品生产线。目前生产的肉制品主要有低温脆皮肠系列、低温西式火腿系列、低温烤肉系列、中温肉制品系列、出口烤肠系列等,年产量达8000吨,销售网络遍布全国各地,产销率达到98.9%,在全省同行位于首列,并且远销韩国、香港等国家和地区。

  2006年,企业完成总产值7000万元、销售收入6818万元、利税900多万元,带动周边10000多农户养猪,实现户均增收718元;2007年销售收入突破1个亿。2006年,佳享公司总投资1.58亿元在蒲江县寿安镇工业集中发展点建设占地150亩的“佳享工业园”,并于2008年9月2日正式投产。该工业园完全按照国家商检(出口)标准建设,建有15000平方米的综合肉制品加工车间一座,并引进3000多万元的国产先进以及国外进口设备,形成8条生产线;新建一座2000吨冷冻库房,以及建设办公楼、产品检测中心、员工宿舍等功能俱全的配套设施。2008年~2010年,通过新上项目的投入以及市场的不断拓展,企业将跨入第二个发展高峰,产值将达到5~8亿,真正成为西南地区肉制品深加工的航母。

  2007年5月,佳享工业园二期建设项目“100万头生猪屠宰项目”开工建设。该项目将建设成国内先进的生猪屠宰、分割车间,配套建设污水处理等设施。屠宰车间运用国际先进的“冷分割技术”,年屠宰规模100万头,直接解决肉制品加工的肉源问题,既保证了优质健康的肉源,又充分节约了加工环节的成本费用。届时,佳享工业园将形成熟食品加工区、生猪屠宰区、员工宿舍生活区、能源供应区、绿化休闲区等综合功能性生产基地,集生猪养殖、屠宰、肉食品加工、销售、出口于一体的一条龙服务的大型肉类加工企业,真正成为西南地区最大的肉类加工企业、国家级重点龙头企业。公司将进一步在目前“省级品牌”的基础上,以良好的发展优势,继续打造“国家免检”、“中国驰名商标”等品牌。

  多年来,我们一直在保证质量的同时,与时俱进,不断创新,在激烈的竞争中出类拔萃。这几年我们又推陈出新,探索出新的发展方向。

  农业产业化发展模式

  形成“公司+基地+农户”的生猪产业化发展模式。多年来,公司始终坚持“以农为本”的发展理念,具体做法是:建生猪养殖产业化基地;完善管理,从源头上保证生猪产量和质量;组建猪业合作社,建立健全风险保障机制。

  实施“猪肉精加工”发展模式,延伸和发展生猪产业化。猪肉精加工是“公司+基地+农户” 生猪产业化发展模式的延伸,公司在现代化设备,完善质量保障体制, 产、学、研结合的发展道路等方面进行了卓有成效的探索与实践。

  产品的研发与核心技术

  佳享食品有限公司自主研发的《猪肉制品中温加工技术研究》成果,克服了我国传统低温肉制品加工技术中产品风味和口感、营养损失严重等缺陷,运用该技术生产出来的产品综合了安全性高、营养损失少、口感和风味良好以及携带与食用方便等特点。2003年和2004年,佳享“脆皮火锅肠”和“香脆火锅肠”标贴先后获得国家两项专利,企业完全拥有自主知识产权。

  企业自2000年10月创建以来,始终遵循“科技是第一生产力”的宗旨。产品研发与国际接轨,分别与德国肉类研究中心、美国肉类协会、日本畜产品等研究机构保持着长期合作关系,不定期进行科技交流活动。公司与四川大学、电子科技大学、四川农业大学、成都大学等学校联合创建了“佳享食品研究开发中心”、“佳享食品安全技术创新中心”、“佳享食品信息化技术中心”、“成都市肉类食品工程技术研究中心——产品开发基地”、“肉类加工四川省重点实验室——产品研发基地”等。

  企业发展目标

  逐步建立健全公司产业体系,形成集饲料生产、种猪繁殖、生猪饲养、屠宰分割、肉制品深加工、副产品综合利用的完整产业链。2008年~2010年,实现年出栏及屠宰生猪150万头,实现销售收入20亿元,产品占成都市场的30%、西南地区的20%、全国10%的份额;2010年~2011年,以企业“自筹+项目融资+银行贷款”方式,计划投资8000万元对原有的一期工程实施技改扩建;2012年~2015年,联合国内肉制品龙头企业,采用“股权融资+其他融资+银行贷款”方式,在青海、甘肃分别投资15000万元,建两座年屠宰60万头肉牛加工厂。届时,公司将发展成为四川最大、国内最优的“中国绿色食品航母”!
 

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