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双汇:用精品保持一个民族品牌的骄傲

作者:关涛 周梅媛来源:中新河南网漯河时间:2008-12-15 10:40点击:

   中新河南网漯河12月15日电  9月份乳制品检测出含有三聚氰胺,相继而来的是蛆虫川橘、三聚氰胺蛋、三聚氰胺饲料,一时间食品安全问题成为百姓最为关心的焦点。 双汇,作为亚洲最大的肉食加工基地,其系列产品质量安全情况也受到各界的关注。

    打造精品:全封闭生产线 18道检验关

    双汇集团坐落在河南漯河的生产基地,有屠宰、分割、制馅、灌装、包装、肠衣制造等诸多生产车间,每个车间都是全封闭作业,各个生产环节严格检验。从生猪进场到屠宰加工,从分工到工作细节,都保证了产品质量的安全。

    对进场生猪等进行严密排查,生病猪、已死猪等均被剔除,并进行无害化处理(是指采用化制、高温处理和化学处理等方法,对病死畜禽及其他动物的尸体或有害的病变肉进行销毁,以防止病菌、疫情扩散),仅在这一项上,双汇每年要损失四五百万。 经过检验合格的生猪,都有编号,可以通过信息系统查询每头生猪的来龙去脉。

    屠宰过程中,工人们用的刀具在82度的专用热水中进行一刀一消毒,避免交叉感染。对淋巴、甲状腺和肾上腺等一些内脏进行摘除,进行无害化处理。接下来是分割,一头猪可以分割出260种标准产品、1052种规格。仅猪膘就分为脊膘、肥膘、碎膘和精腰,猪骨就有近40个分类。同时,整个产品流水线,还有18道检验程序在严格把关。

    险中求胜:抵住金融风暴 不断推进国际化

     08年以来,国内外经济形势变幻莫测,肉类价格起伏不定,面对新形势,双汇以其独特的稳健和执着,保持企业平稳较快发展。在诸多不利因素云集的环境下,双汇集团做出了全年实现销售360亿元的预测。

    “金融风暴给双汇集团带来了一些影响,但是影响不大,08年我们预测可以实现360亿元的销售额,比去年还要增长20%。从目前的销售情况看,实现这个预测的可能性很大”,面对本网记者提出的金融风暴来袭的问题,万隆董事长信心十足,表情坚定。

    “改革开放30年,双汇是积极参与者,也是受益者。肉类加工这个行业,既是传统行业,更是朝阳产业,老百姓总要吃肉。为了让更多的老百姓吃上放心肉,我们始终坚持围绕‘农’字做文章,围绕肉类加工上项目,把这个行业不断做精、做深、做强。二十多年来,无论外界如何变换,双汇始终不偏离主业,坚持做大、做强、做久双汇产业”。谈起双汇的成功之道,万隆如是说。

    经过20多见的发展,双汇集团已经成为世界第四、亚洲最大的肉类加工企业。总资产70多亿元,员工4.5万人,在河南、黑龙江、辽宁、内蒙、河北、山东、上海、浙江、江苏、湖北、广东、四川12个省(市)建有现代化的肉类加工基地和配套产业,具有年屠宰生猪1500万头、年肉制品150万吨的生产能力。

    双汇集团的发展目标是,继续坚持外向带动战略,推进企业的国际化,到“十一五”末,争取实现销售收入500亿元,为“十二五”超过1000亿元打基础。使双汇集团尽快走向世界,充分利用国内外两种资源、两个市场,实现国际化经营。

    今天的双汇不仅是河南的品牌,也是民族的品牌、世界的品牌,双汇人用精品保持一个民族品牌的骄傲,当地政府也在严格监管。(完)

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