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山东:生猪、牛羊价格稳定 肉鸡、鸡蛋再度跳水

作者:康大夫 编辑来源:山东省畜牧兽医信息中心时间:2009-01-21 11:48点击:

 一、生猪价格稳定,猪肉小幅上涨

 

2009年第2周(1月12日-1月18日),连续5周小幅回升的生猪价格开始稳中回落,在老百姓积极准备“年肉”的带动下,猪肉的消费需求持续增加,猪肉市场年味浓厚,环比上涨幅度较大。据全省25个价格信息点的统计数字显示,本周我省待宰活猪价格为13.23元,环比下降0.53%;猪肉价格为21.20元,环比上涨2.12%。

从11月底,12月初开始,省内一些大中型食品加工企业开始收购生猪制备“年肉”,有力拉动了我省生猪价格的上涨,生猪价格从11.46元上涨到13.30元,上涨幅度达16.1%,而随着春节的临近,活猪价格开始稳中回落。从信息点了解到,猪肉价格继续保持上涨势头。分析如下:

首先,春节期间,大中型屠宰加工企业纷纷放假,停止对生猪的采购。有不少散养户为了在春节前能卖个好价钱,有一批压栏生猪赶在农历腊月下旬集中上市,而此时屠宰企业的收购已经接近尾声,故本周活猪价格开始回落。

其次,猪肉消费持续增加。在春节的带动下,居民采购年货的热情高涨,尤其是农村消费群体在节前往往有储备“年肉”的习惯,这对猪肉价格起到了带动作用。

就年前这段时间来看,是猪肉消费的旺季,猪肉价格高价是正常的市场反映。预计春节过后猪肉价格可能会出现下降,原因有二:其一,春节后进入猪肉消费淡季,同时受国际金融危机蔓延、经济增长放缓的影响,消费者消费信心和购买力有所下降;其二,根据生产周期计算,去年高峰时期补栏的母猪,所产仔猪育肥后将在今年第一季度集中上市,此时活猪价格可能会大幅下降。届时,六部委发布的《防止生猪价格过快下跌调控预案》能否起到预警作用,我们拭目以待。

仔猪补栏依然不景气。2009年第2周(1月12日-1月18日),本周我省仔猪价格为13.48元,环比上涨1.28%,同比下降19.47%。

二、肉鸡价格再跳水

 

第2周(1月12日-1月18日),在离春节不到一周的时间里,我省禽市在节日效应的刺激下不但没有出现预期的价格大幅上涨,部分禽产品反而在本周呈现出较为低迷的走势。据全省25个价格信息点统计数字显示,本周我省活鸡和西装鸡价格分别为7.69元和11.05元,环比下降1.79%和0.63%。

与本周新华社发布的全国农副产品价格行情系统监测数据相似,我省白条鸡价格元旦之后持续回落,肉鸡市场日渐冷淡,价格为近几年来春节前最低水平,除上周我们分析到的几个原因,还有以下几点:

第一,春节是猪肉及其副产品的消费高峰期,直接影响肉鸡产品的消费水平;第二,春节期间是养殖户抛售毛鸡的时期,大量的肉鸡产品涌上市场,必定对行情造成一定的冲击;第三,为防范禽流感,部分地市对活鸡现场宰杀予以取缔等,众多不利因素造成肉鸡消费水平下降,影响价格反弹。

肉鸡价格的持续低迷,直接导致当前肉鸡苗滞销,本周鸡苗价格又有回落,鸡苗销售更加不畅。虽然目前毛鸡价格处在弱势,但是当前肉鸡存栏量不高是现实,在春节的节日效应拉动下消费逐步转好,肉鸡价格大幅下降可能性不大,在接下来的一周时间里,肉鸡行情反弹可能性较大。

三、鸡蛋价格稳步上扬

第2周(1月12日-1月18日),鸡蛋市场走势良好,全国均价持平,据全省25个价格信息点统计数字显示,本周我省鸡蛋平均价格为6.21元,环比上涨1.97%。

当前我省蛋鸡市场运行较稳定,从各地反馈信息来看,鸡蛋销量正在稳步增长,价格也在平稳上扬,分析原因有以下几点:

第一, 受“三聚氰胺”等各事件的影响,2008年全国蛋鸡存栏量整体下降。

第二,鸡蛋与其他食品相比,价格低、营养水平高,颇受消费者欢迎,受“金融危机”等消费不景气的影响较小。

第三,在春节的拉动下,鸡蛋消费需求趋旺,不论是大型食品加工厂还是普通居民,农村还是城市,春节期间鸡蛋消费将达高峰。据养殖户反映本周鸡蛋走货较快,大有供不应求之势,而蛋贩们为了加紧流通,有的更是守在养殖户家里只为抢购。

由于鸡蛋受各种不利因素的影响较小,随着春节的临近,蛋鸡市场较以往更加活跃,这种利好因素将持续到正月十五左右,十五以后,消费热潮将随节日的结束逐渐散去,价格将随之回落。

四、草食动物产品价格稳定

2009年第2周(1月12日-1月18日),我省去骨牛肉和带骨羊肉价格分别为31.61元和34.42元,同比分别上涨23.33%和24.30%,环比分别上涨0.54%和0.53%,基本保持稳定。随春节临近,价格仍有一定上涨空间。

牛奶价格2.57元,同比下降7.88%,环比下降2.28%。

五、饲料粮及配合饲料价格小幅上涨

2009年第2周(1月12日-1月18日),我省饲料粮及配合饲料价格小幅上涨。具体如下:玉米1.35元,与上周持平;豆粕3.66元,上涨7.33%;小麦麸1.24元,上涨0.81%;进口鱼粉7.70元,上涨1.05%。育肥猪配合饲料、肉鸡配合饲料和蛋鸡配合饲料价格分别为2.13元、2.50元和2.09元,环比分别上涨0.95%、0.40%和0.48%,与去年同期相比,均呈现下降态势,分别下降0.93%、2.34%和6.28%。

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