我国第一个生猪产业标准产生

日前，大连商品交易所与华中农业大学、湖北省畜牧局在武汉联合举行生猪期货合约交割质量标准论证会，由中国工程院院士、多项生猪国家标准起草人熊远著为组长，中国农业大学教授、博士生导师王爱国为副组长，全国畜牧总站处长刘海良、中国畜牧业协会猪业分会秘书长荆继忠、湖北省畜牧兽医局副局长陈红颂组成的专家审定组论证通过了《生猪交割质量标准》和《生猪交割质量检测技术规程》(以下简称《生猪期货标准》)，我国第一个商品猪产业标准由此产生。

　　湖北省畜牧兽医局副局长陈红颂在论证会主持时说，我国是世界上最大的生猪生产国，生猪养殖在我国已经有6000年的历史，“民以食为天，猪粮安天下 ”，目前生猪价格高企，上至党中央、国务院，下到各级地方政府等各个方面都非常关心生猪产业的发展。大商所急产业之所急，经过长期调查研究，即将推出生猪期货合约，这是生猪产业的大事。生猪期货的上市，可以“先卖后养”，回避市场价格风险，对推动生猪产业的稳定运行，促进产业的结构调整具有重要意义，为产业发展开辟了一片新天地。

　　大商所副总经理郭晓利在论证会上指出，生猪交割质量标准是生猪期货合约的核心，也是影响期货市场与现货市场结合程度的关键指标，这一标准制定的是否科学合理，直接关系到期货价格真实有效性和期货市场套期保值效率。同时，这项工作也是生猪期货上市前的基础性工作，关系到市场参与各方的利益。如果标准过松，将会形成垃圾猪市场；如果标准过严，则会减少可供交割量，形成游离于广大现货市场之外的局部市场，甚至引发市场风险。因此，科学合理地制定期货交割质量标准非常重要。目前，生猪现货市场缺乏统一的产业标准，在专家审定组的共同努力下，会使大商所生猪期货标准科学合理、适应性强，得到广泛认同，使更多的消费者吃到高品质的猪肉，推动生猪产业的标准化发展进程，这将是一件利国利民的大事。

　　熊远著院士认为，生猪期货标准的推出对产业发展具有重要意义，有利于进一步促进我国生猪产业规模化养殖水平的提高，增强我国生猪产业的国际竞争能力。熊远著是我国著名动物遗传育种和养猪学专家，他所在的农业部种猪质量监督检验测试中心曾在1987年主持制定了瘦肉型猪活体分级国家标准，并已经历了20 年的市场检验。该中心拥有长达14年的各种生猪质量检测数据，具备较强的行业权威性，生猪期货标准起草小组由该中心与大商所相关人员共同组成。

　　据悉，会上王爱国教授、刘海良研究员、荆继忠副秘书长等专家分别对标准中生猪体重、背膘的定义、具体指标和表述方法等方面进行了深入讨论，并提出了具体意见和建议。专家组认为，起草小组对国内外生猪生产、流通、屠宰等环节和相关国家标准、文献进行了充分的调查研究，广泛征求了行业、企业、相关专家的意见和建议，生猪期货标准确定的各项技术指标和内容符合我国现行的有关方针、政策和相关法律、法规要求，反映了我国生猪生产、流通和屠宰的行业发展现状，为生猪期货交割猪质量检测与判定提供了依据，具有一定的科学性、实用性和可操作性。经过认真研究，专家组原则通过了该标准，同时建议起草小组根据此次论证会意见和建议对标准进行进一步修改完善。

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