财经频道

主页 > 财经 > 政策法规 > 关于加强猪肉储备管理确保储备肉质量安全

关于加强猪肉储备管理确保储备肉质量安全

作者:康大夫来源:山西高平商务之窗时间:2011-04-26 08:59点击:

  各县、市商务局:

  近期新闻媒体报道的“瘦肉精”生猪及猪产品问题,引起社会各界的广泛关注。为进一步加强省、市级猪肉储备管理,确保省、市级储备肉质量安全,现将有关事宜通知如下:

 

  一、高度重视,提高认识

  省、市级猪肉储备制度是市政府应急保障、稳定市场和加强宏观调控的重要手段,是关系民生的重要举措。各县、市商务局要增强做好这些工作的责任感、紧迫感和使命感,提高认识,扎实工作,针对“瘦肉精”生猪及猪产品问题,积极采取相应措施,认真做好监管工作,保证省、市级储备肉质量安全。

 

  二、加强管理,严把饲料质量关

  各省、市级生猪活体储备基地场在加强饲料管理,提高经济效益的同时,要对饲料采购严格把关,从源头抓起,对饲料的来源做好相关记录,杜绝购入、使用含有“瘦肉精”及有害物超标的饲料。在其它添加剂、兽药、疫苗的采购和使用时要有生产批号,并严格执行休药期。建立严格的监管制度,通过采取相应技术手段,定期进行“瘦肉精”专项检测,一旦发现问题,立即停止使用,及时上报有关部门处置。

 

  三、建立严格的公检制度,切实保障储备肉质量安全

  根据省、市级储备肉管理办法,省食品公司负责省级猪肉储备的日常管理和品质公检,市商务局及泽州县商务局负责市级猪肉储备的日常管理和品质公检。承担冻猪肉储备的企业,要在储备肉轮库过程中确保肉品质量,储备肉要经兽医卫检合格,兽医验讫印章和肉品品质检验印章、定点屠宰专用章清晰可见,同时对入库肉品要进行“瘦肉精”专项抽检。对生猪活体储备公检时,要在检查例行项目的同时,检查是否对肥猪饲喂盐酸克伦特罗及沙丁胺醇等类似添加剂,通过现场采样,分别用快速检测卡检查肥猪尿液是否含有瘦肉精,对其进行定性检查,对有疑问者,将样本带回做进一步检测定量。同时对肥猪饲料进行随机采样,并委托有资质的单位重点化验砷含量是否超标。公检人员要对肥猪尿液、饲料样品的采集现场进行监督。对发生“瘦肉精”等影响猪肉质量安全问题的承储单位,一经发现,取消承储资质和承储任务。

 

  特此通知。

 

   二〇一一年四月十四日

山西高平市商务局

责任编辑:  

热门讨论

产品直通车

百度推广