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雨润:源头有保障,全程有冷链

作者:闻萱来源:每日经济新闻时间:2011-12-16 08:40点击:

  今年10月,国家研究部署加强鲜活农产品流通体系建设,并重点要求加强产地预冷、加工配送、冷藏冷冻、冷链运输等设施建设,确保居民及时、放心地吃上鲜活的农产品,管好“菜篮子”。

  冷链运输是食品安全与新鲜的保证。在政策支持、食品安全、健康意识以及市场竞争的多重因素推动下,拥有自身独特的冷链运输系统,已经成为食品企业保证食品质量安全,提升市场竞争力的重要手段。

  为保障食品安全,雨润集团自购了数百辆各种型号的全自动控制冷藏车辆。所有冷藏车辆全部采用进口制冷设备,可以根据产品所需温度先行设定,保障产品在途恒温运输。同时,为有效监督车辆送货途中冷链运行状况,所有车辆安装了温度跟踪仪。通过温度跟踪仪反馈的数据,对产品在途温度控制做到了全程监控。并通过物流ERP系统、车辆GPS定位系统,做到冷链物流科学管理,冷藏车辆实时控制。

  不仅如此,雨润还充分利用社会资源,与第三方冷藏物流紧密合作,整合冷链资源。全方位的冷藏保障措施,使雨润冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下,防止了可能的污染发生。雨润也因此打造出“从源头到终端”的全程雨润食品安全监控体系,做到“源头有保障,全程有冷链”。

责任编辑:陈宠霞  

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