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双汇打造国内领先食品安全监督模式

作者:康大夫来源:猪猪论坛时间:2012-04-03 07:56点击:

  
核心提示:双汇是中国肉类食品加工企业中食品安全保障能力最强的企业之一,就双汇决策层来看,食品安全保障已经成为双汇长抓不懈的重头工作,从源头到生产环节,从宏观战略到微观操作细节,双汇食品安全保障机制日益完善。

  为保障食品安全,双汇将生猪抽检改为在线逐头检测,每一头进入双汇生产线的猪都要经过18道严格的检验检疫。

  为更客观、更全面地保障安全,双汇引入了中国检验认证集团作为独立的第三方检测机构,走出了一条国内领先的崭新的食品安全监督模式。中检集团对双汇集团的产品质量、食品安全和内控体系,进行全方位的第三方监督审核和检测检验,并定期向企业和社会反馈结果。这对国内食品安全生产管理机制的完善和创新具有良好的借鉴作用。

  为加强食品安全的源头把控,双汇加强全产业链布局。据了解,双汇集团养殖事业部目前共有三个生猪养殖场和一个饲料厂,存栏曾祖代基础母猪1600头,祖代基础母猪5000头,父母代基础母猪10000头,年出栏祖代种猪3万头,父母代种猪5万头,年出栏育肥猪30万头。为了确保食品安全,双汇集团还计划围绕屠宰工厂配套建设年出栏50万头的生猪养殖基地,并配套建设年产20万吨的饲料厂。双汇集团董事长万隆表示:“屠宰加工厂建到哪里,养殖场就跟到哪里。”

责任编辑:陈宠霞  

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