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雨润冷鲜肉品牌之路

作者:端正传媒来源:猪e网时间:2012-06-29 16:31点击:

——从冷链先机到O2O先河

  在2011年公布的中国企业500强名单中,雨润集团以上一年647亿元的销售额,名列中国企业第128位,较上一年上升7位。雨润集团是一家集食品、物流、商业、旅游、房地产和金融等六大产业于一体的民营企业集团,总部位于江苏南京,员工总数超过10万人,下属子(分)公司200多家,遍布全国30个省、直辖市和自治区。

  雨润食品是雨润集团的下属公司,旗下有“雨润“、”旺润“、”福润“、”大众肉联“四个品牌,产品包含冷鲜肉、冷冻肉、以及各种肉制品,是我国内地低温肉制品行业的先驱。雨润低温肉制品的市场占有率连续多年居我国大型零售商销售首位,同时也是国内星级酒店的首选供应商。雨润食品自1993年创立以来,发展到如今全产业链协调运行的大型企业,从曾经低调经营到如今高调进军电子商务市场,其品牌塑造与提升的过程中,有许多经验值得业内人士思考和学习。

  一、雨润品牌塑造之路

  品牌差异化定位,低温市场“升温”

  广告大师罗瑟·瑞夫斯主张每个产品要有其独特的销售主张,即USP理论,每一个产品都要向消费者传递一个主张,这个主张是竞争对手无法做到的,因此它必须强而有力,可以促使消费者的购买行为。肉制品行业,双汇开创了高温肉制品品牌,在行业内一直处于翘楚,雨润品牌定位的过程中,避开了与行业巨头的竞争,以“低温“肉制品切入市场,是国内首个提出”低温冷鲜肉“概念的企业。

  与高温肉相比,低温冷鲜肉一直处于低温状态下,采取全程封闭式加工和运输,始终处于冷链之下,有效地抑制微生物的生长繁殖,因而冷鲜肉不仅保证了新鲜度,而且肉的质地柔软有弹性,汁液流失少,口感更佳。但是在当时,国内的主要肉类消费还是集中在高温肉市场,低温肉制品的发展和市场需求相对于发达国家还很不成熟,但是随着经济的发展和人们生活水平的提高,低温冷鲜肉将是市场发展的一个主流趋势。阿克苏诺贝尔公司有句名言:明日答案,今日提交。未来的市场由谁引导,是现在的每一个战略决定的。雨润食品在深入分析市场现状及走势之后,确定了这条“低温“战略,由于早期抓住了市场的主流,雨润在激烈的竞争中确定了自己的位置。虽然整个肉类市场发展很不稳定,但是雨润食品多年销售额不断增长,连续12年市场占有率排名第一。

  品牌传播,凸显产业链优势

  2008年雨润食品就已经进入央视,进行品牌宣传;2010年央视广告招标会上,雨润集团以5010万元的价格拿下央视《新闻联播》后7.5秒广告第一标,并以2.48亿拉动该段位2011年广告,受到食品行业和广告行业的广泛关注。雨润最初的广告宣传口号是“源头有保证,全程有冷链“,短短十个字,就展现出了雨润食品产业链的优势:强调了雨润食品的源头质量保证,表现了品牌在产业链源头的严格把关;同时传达出全程低温保鲜的理念,产业链的各个环节完美配合,最后把冷鲜肉送到消费者手中。整体向消费者传达出一个信息——雨润是全产业链经营的大型企业,各个环节都严格控制,具有品质保证。

责任编辑:陈宠霞  

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