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雨润:“零事故的质量工作目标”

作者:康大夫来源:生猪产业预警中心时间:2012-08-14 09:14点击:

  
核心提示:雨润集团在某报纸上表明了该集团对于做好该公司食品安全的决心。

  在报纸上雨润表示,“雨润公司始终把食品质量和食品安全放在管理目标的首位,坚持‘以质量求生存、以创新求发展;质量是企业的生命线;质量一票否决制’的质量原则,并以此建立了‘零缺陷的质量标准、预防为先的质量管理核心、全员参与质量管理’的质量文化,确立了‘零事故的质量工作目标’--最大限度地预防、减轻和消除食品安全危害与风险。雨润着力保障全程冷链的食品安全。”

  据文章介绍,雨润自购了数百辆各种型号的全自动控制冷藏车辆。所有冷藏车辆全部采用进口制冷设备,可以根据产品所需温度先行设定,保障产品在途恒温运输。

  同时,为有效监督车辆送货途中冷链运行状况,所有车辆安装了温度跟踪仪。通过温度跟踪仪反馈的数据,对产品在途温度控制做到了全程监控。并通过物流ERP系统、车辆GPS定位系统,做到冷链物流科学管理,冷藏车辆实时控制。雨润也因此打造出“从源头到终端”的全程雨润食品安全监控体系,做到“源头有保障,全程有冷链”。

  雨润集团表明的对食品安全的决心,将自己晾晒在公众的关注监督下着实需要很大的勇气。但在这个食品安全几乎被人越说越是不得人信任的时候,全程冷链是否就能保证猪肉安全,雨润公司,包括其他的类似做过保证的公司,以后会不会因为所表的决心而“拿起石头砸自己的脚”,且看这些企业如何“坚守诺言,言行一致”。

  但愿诺言都会实现,中国老百姓所求的只是吃上“放心肉”。

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