双汇饲养的每一头生猪都有“身份证”

　　○每一头猪确保170天生长周期

　　11月2日上午，东方今报平漯新闻周刊记者驱车来到位于平顶山叶县最南边的乡镇——保安镇。这里与南阳市方城县接壤，是一片丘陵地带，地势较高，远离闹市与村落。

　　在途中，记者心中就充满疑惑：为什么双汇养猪要选择这么偏僻的丘陵地带？是纯粹因为环保问题，还是另有背景？到了目的地后，叶县双汇牧业有限公司的负责人陈长军的一番话让记者疑惑顿消。原来，为了让屠宰的每一头生猪都是健康、安全的，双汇在选址养猪上面非常讲究，“养猪得靠近水源，地势较高是为了让每一头生猪都能呼吸到新鲜的空气，而远离闹市与村落考虑的是避免造成人畜感染。”

　　陈长军从事畜牧养殖行业已经超过十年。双汇在叶县的这个养殖基地从最初的选址到投产，再到一批批生猪从这个养殖基地里拉走，他全程参与，长期“与猪为伴”的日子让他说起猪来滔滔不绝。

　　“这个养殖场一年生猪出栏20万头，每头都是绝对安全的放心猪。”陈长军告诉记者，双汇饲养的猪分年龄安排在不同的猪舍，幼猪生长到一个月时，就要把它们转移到保育舍进行饲养，6周之后它们将再次被转送到育肥舍，在这里经过100天左右的饲养之后，才能出栏。整个周期170天左右，每一头猪都要确保这些天的生长周期。

　　○双汇养殖场的生猪每一头都有“身份证”

　　一个饲养基地，年出栏生猪20万头，这么大数量，双汇是怎么确保每一头猪都是“安全茁壮成长”的？陈长军告诉东方今报平漯新闻周刊记者：“我们这里饲养的每一头生猪都是有‘身份证’的。”

　　陈长军所说的身份证，其实是每一头生猪从出生就配备的档案卡。可别小瞧这个“档案卡”，它记录着每一头生猪从出生到出栏的日期、配种时间、出现的不良反应、每一天的饮水量、存栏时间、保健防疫、健康状况等等，甚至包括它所在的猪舍温湿度，在这个档案卡上都能查到。每天，饲养员都要对这些生猪进行信息采集，然后录入电脑，让每一头生猪的成长信息都有据可查。

　　“生猪不同的生长阶段要对应不同的饲料，这些饲料的成分不一样，每一头猪都有一个配粮器，配粮器也会根据不同年龄的生猪来进行配备食量。”陈长军介绍起这些养殖细节时眉飞色舞。他告诉记者，双汇使用的生猪饲料是由专业公司进行配备的，从饲料的源头到送达生猪的嘴里，不会有任何人的身体碰到，全部都是机械化操作，避免饲料污染。

　　“但是双汇对于生猪的安全把关远远不止于此。我们的饲养员还要定期采集生猪血液到总部进行健康安全状况鉴定，不敢有一丝纰漏。此外，为了确保生猪出栏之前的安全，在出栏前一个月，双汇要对生猪制定出栏计划，出栏生猪多少头、出栏时间精确到天，确保每一头生猪的出栏完全。”陈长军如是说。

　　○饲养员进一次猪舍至少要换4次鞋

　　养殖地点选择在远离村落的地方可以最大限度地减少人畜感染，那么对于这些养殖场的几百名员工，又是怎么来预防这些人与生猪的感染？

责任编辑：陈宠霞