抗生素催生危险饲料 中草药喂猪成新潮

　　广州市妇婴医院曾抢救过一名体重仅650克、25个孕周的早产儿。头孢一代，无效！头孢二代，无效！头孢三代四代，仍然无效！再上“顶级抗生素”：泰能、马斯平、复兴达……通通无效！后来的细菌药敏检测显示，这个新生儿对7种抗生素均有耐药性！

　　甫一离开母体就面临“无药可救”的困境，如此匪夷所思的耐药性从何而来？

　　危险的饲料

　　如 果从英国细菌学家亚历山大?弗莱明1929年发表的研究论文《论青霉菌培养物的抗菌作用》算起，抗生素与人类疾病的作战史已有80多年。然而，长期使用一 种抗生素易使细菌产生耐药性，今天我们不得不面临与80多年前类似的情况：目前全世界每年新增将近1000万个结核病病例，约300万人死于结核……曾经 因为抗生素的杀菌威力而一度近乎绝迹的结核病卷土重来。更要命的是，今天的结核病病菌多数是具有强耐药能力的所谓“超级细菌”，我们仿佛又回到了无抗生素 的黑暗时代。

　　中国是抗生素使用大国，也是抗生素生产大国： 年产抗生素原料大约21万吨，出口3万吨，人均年消费量138克左右，而美国仅13克。据1995-2007年疾病分类调查，中国感染性疾病占全部疾病总 发病数的49%，其中细菌感染性占全部疾病的18%~21%，也就是说，只有约20%的病人真正需要使用抗生素，80%以上属于滥用——每年约有8万人因 此死亡。

　　2012年8月1日，被称为“史上最严限抗令”的 《抗菌药物临床应用管理办法》正式实施。然而，医疗滥用抗生素并非人人都会遭遇，甚至可以通过一定的手段规避。与之相比，抗生素另一大源头的攻击则显得更 加广泛、持久和隐蔽，几乎人人无法幸免。调查显示，中国每年有9.7万吨抗生素用于畜禽养殖业，占年总产量的46.1%。由于饲料中添加了预防病菌的抗生 素，国人每天食用的肉禽蛋奶都不同程度地存在危机。

　　据了 解，给猪群喂抗生素的“保健方案”起源于上世纪40年代的欧美国家，在预防细菌性疾病方面，抗生素的确起到不可替代的作用。特别是近30年来，我国养猪集 约化程度加强，养殖密度增大，疫病成了养猪成功与否的最大障碍。蓝耳病、猪高热病等疫情令养殖者色变，这更使得“加药保健”有了用武之地，添加抗生素被各 个养殖场视为确保养殖成功的法宝，屡试不爽。湛江一名大型猪场的负责人坦言，“离开抗生素，猪简直没法养。”

　　广东某肉鸡年销售额超百万元的养殖企业老总表示，国内养殖业没有任何准入门槛，一些养殖农户存在不少认识误区。“中小养殖场普遍存在养殖环境差、密度高等问 题，动物容易得病，只能靠大量使用抗生素防止动物死亡。但使用越多，动物的免疫力越差，下次就得用更大剂量，或更高级的抗生素才有效。”“这是一种恶性循 环。”广州市饲料行业协会常务副会长冯定远说。

　　关于饲料中 添加抗生素，我国有严格法规：只有3 0多种人畜不共用的抗生素，可作为促生长剂添加入饲料；且对不同动物不同生理阶段使用抗生素的种类、剂量以及停药期 都有严格规定。然而，在兽药领域，抗生素快速更新换代已是不争的事实。有兽药店老板透露，10年间兽药抗生素已从最基本的青霉素、氯霉素、土霉素等，变为 恩诺沙星、氟苯尼考、磺胺类、头孢类、喹诺酮类等高端抗生素。

　　中国食品药品检定研究院调研显示，由于我国许多制药厂商具备模仿生产高端抗生素的能力，使得兽用抗生素的更新几乎与人类临床用抗生素同步，而且售价低廉。这 意味着长期食用人类抗生素的畜禽一旦产生耐药性，就“可能会有重大公共事件！”广东省卫生厅副厅长廖新波表示。专家提醒说，长期食用“有抗食品”，等于在 人体内埋下一颗“隐形炸弹”，将来一旦患病，很可能就无药可治。

　　目 前已经成为棘手问题的是新生儿感染治疗。在广州市妇婴医院对出现感染的新生儿进行的10多种抗生素药敏试验中，7 0％的新生儿对少则一种、多则数种抗生 素出现耐药性。广州市某医院妇科林医生说，孕妇产前经常吃鸡蛋，喝鸡汤、猪蹄汤和牛奶，但现在这些食补原料的安全性却越来越令人担忧，“胎儿在三五个月大 时，容易受母体影响，即使是轻微的过敏反应也可能诱发胎儿基因突变，导致婴儿患上脑部、听力、视力等方面的先天性疾病”。

责任编辑：陈宠霞