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山东聊城严管生猪屠宰 吃猪肉更放心

作者:佚名来源:互联网时间:2012-12-24 09:29点击:

  
核心提示:生猪定点屠宰资格审核清理工作启动后,山东聊城从企业源头入手,有效防止了病害肉进入市场。

  为确保生猪食品安全,从今年3月份起,山东聊城市在全市范围内开展了生猪定点屠宰资格审核清理工作。经过9个月清理,全市生猪定点屠宰企业检验检疫和安全管理水平显著提升,为生产放心猪肉提供了有力保障。

  生猪定点屠宰资格审核清理工作启动后,我市从企业源头入手,要求各生猪定点屠宰企业严格按照标准做好场区改造、设备添置、账务处理等工作,按时完成自查和整改。按照有关要求,全市各生猪定点屠宰企业不断改善检疫检验设施,部分大型屠宰企业设置了动检实验室,制定了严格的检疫检验规程;小型屠宰点均配备了经省商务厅严格培训、依法取得合格证的肉品品质检验员,做到了现场宰杀、现场检疫检验,发现病害猪立即进行无害化处理,有效防止了病害肉进入市场。

  近期,市商务、环保、畜牧部门组成联合验收组,赴各县(市区)对全市生猪定点屠宰企业的屠宰资格审核清理工作进行了市级验收,共检查生猪定点屠宰企业41家,占全部企业的70%。经过联合审核,21家生猪定点屠宰厂(场)中,通过市级审核的16家,限期整改的2家,关停1家,取缔2家;70家小型生猪屠宰场点中,通过市级审核的22家,限期整改的18家,取缔30家。

责任编辑:陈宠霞  

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