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春节临近江苏省雁城市猪肉价格有望上涨

作者:康大夫来源:搜猪网时间:2013-01-10 08:40点击:

  
核心提示:春节将近来临猪肉价格需求加大,江苏省盐城市猪肉价格不断上涨。

  “肉价又开始涨了,还有一个月就要过年了,到时不晓得还会不会涨价哦?”1月6日,家住雁城西门的陈女士在市场购买猪肉时发现,近一个月以来,猪肉价格又开始“回温”,每斤至少涨了2元。记者从雁城市畜牧食品管理部门了解到,去年8月以来,生猪价格逐步回暖,特别是进入12月,雁城市生猪收购价、猪肉零售价小幅快涨,春节前是传统的消费旺季,生猪和猪肉价格将保持高位,但上涨空间不大。

  市场

  零售价格月涨12.5%

  据雁城市畜牧食品管理部门监测,2012年11月5日雁城市去骨带皮猪肉零售均价为10.75元/斤,到了12月7日,零售价格就上涨至12元/斤,2013年元旦后继续上涨至每斤13元——14元。

  可见,从中秋节、国庆节“两节”后,猪肉价格“一路小跑”,开始回温,两个月时间价格上涨12.5%。据雁城西门菜市场某猪肉经销商介绍:“去年春节后猪肉价格一路下跌,下半年价格稍有回升,前几个月涨幅不明显,进入冬季,猪肉消费增加,价格又开始‘抬头’,一路上涨后,就是现在这个价。”

  在雁城南门菜市场内,猪e网记者了解到从猪肉摊主李师傅处了解到,中秋国庆节之后猪肉的需求量增长,加上近段时间内制作香肠腊肉的市民增多,整个猪肉市场处于供不应求的状态,因此零售价不断上涨,“零售价格已经从‘两节’后的12.5元一斤,上涨至如今的13.5元至14元一斤,涨幅超过了一成。”

  探因

  受季节、供需、养殖成本影响

  在经历了近一年的“快跌微涨”后,雁城市猪肉价格缘何在年底快速上涨?据雁城市畜牧食品管理部门相关人员分析,导致目前猪肉价格上涨的主要原因有三,一是消费需求刚性上涨的拉动。冬季是猪肉消费的传统旺季,特别是冬至前后,制作香肠、腊肉的市民较多,市场的消费需求增加,拉动猪肉价格上涨。二是近期生猪出栏偏少。今年上半年,肥猪价格持续低迷,仔猪与肥猪养殖效益倒挂,育肥猪养殖场(户)亏损较重,规模养殖场以仔猪外销为主,加之养殖成本上涨,农户补栏较少。三是养殖成本刚性上涨支撑。近年来,玉米等饲料原料价格不断上涨、居高不下,导致生猪生产成本上涨。2012年雁城市玉米零售均价约为1.33元/公斤,较2011上涨10%以上,豆粕、小麦麸价格也持续上涨。

  此外,劳动力成本的大幅上涨也增加了生猪养殖成本。“去年,规模养殖场饲养员工资普遍上涨20%以上,由前年的1000元/月上涨到了1200元以上,还不包括生活费用。”该工作人员透露。

  未来

  上涨空间不大

  “近来猪肉价格明显上涨,在春节前会不会一直上涨呢?”采访中,不少市民提出这样的疑问。对此,一位不愿透露姓名的业内人士表示,目前猪价已进入春节前的阶段性上涨周期,但是上涨幅度应该不会很大。

  

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