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春节即将来临 猪肉价格持续三个月上涨

作者:康大夫来源:互联网 时间:2013-01-14 08:22点击:

  
核心提示:随着春节的临近,猪肉消费还将会迎来一次小高潮,到春节期间猪肉价格将达到最高点。

  昨日,猪e网记者了解走访沈阳部分农贸市场发现,猪肉价格平均已经达到28元/公斤,其中猪腰盘27元/公斤、猪后腿28元/公斤、猪瘦肉27元/公斤、猪前槽30元/公斤。这比沈阳市物价局三个月前的监测数据相比有了不小的涨幅。

  沈阳市物价局相关工作人员介绍,3个月前,沈阳市场上零售的猪肉价格平均为24元/公斤,其中猪腰盘24.4元/公斤、猪后腿23.8元/公斤、猪瘦肉25.8元/公斤、猪前槽22元/公斤。目前涨幅最大的是猪前槽,每公斤上涨8元,涨幅将近40%。

  工作人员介绍,沈阳猪肉价格近期进入上涨的快车道。

  据相关统计数据显示,从2012年10月到11月的这个月,肉价平均涨幅为2%;从2012年11月到12月的这个月,肉价平均涨幅为11%;而从2012年12月到今年1月的这个月,肉价平均涨幅高达17%。

  春节临近和替代效应推高价格

  工作人员分析,近期持续的低温天气,对生猪的屠宰、运输非常不利,再加上节日因素的影响,增加了市民对猪肉的消费量,导致近期猪肉价格不断上涨。

  而另一方面,入冬以来,牛羊肉的价格一直高居不下,猪肉成为牛羊肉的替代,而近期的“速成鸡”事件又在一定程度上影响了消费者对鸡肉的消费,更加重了猪肉的替代作用,工作人员表示,猪肉的价格随之上涨也就可以理解了。

  而养殖户赵先生介绍,现在购买一头仔猪,价格已经高达五六百元,“这时候补栏风险比较大,养殖户一般都不敢大规模补栏,”也使得猪肉价格居高难下。

  春节后猪肉价格会逐渐下行

  根据以往的数据显示,随着春节的临近,猪肉消费还将会迎来一次小高潮,沈阳市物价局的工作人员分析,在正常情况下,到春节期间猪肉价格将达到最高点。

  但春节过后,猪肉价格也会重新进入到下降通道,业内人士介绍,现在猪肉价格的变化速度较快,猪肉价格达到顶峰后的“逗留期”越来越短,此番猪肉价格上涨后,没有意外的话春节之后价格就会逐渐下行,预计可以持续到五六月份。

  两个月来全国蔬菜价格持续上涨

  据新华社电 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与前一日相比,1月9日,肉类、蔬菜价格以涨为主。猪五花肉、猪后臀尖肉价格均上涨0.1%。

  监测数据显示,2012年11月以来全国蔬菜价格持续上涨。与2012年10月31日相比,2013年1月9日,21种监测蔬菜全国日平均价格上涨42.6%。

  据商务部9日发布的商务预报监测,上周(2012年12月31日-2013年1月6日)全国36个大中城市食用农产品价格继续回升,其中18种蔬菜平均批发价格比前一周上涨7.1%,连续10周上涨,累计涨幅超五成。

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