屠宰场藏身山脚杀百头病死猪 私刻放心肉印章

　　杀猪水倒鱼塘来回用

　　湖南人小侯（化名）不到30岁，从小就跟着亲戚去杀猪，去年朋友介绍他来广州替“老板”杀猪。小侯发现东家并非正规屠宰场，而是私宰点，而且条件极为简陋，有些地方还特别肮脏。

　　“旁边是个鱼塘，杀猪用的水是从塘里抽上来的，杀猪过程中的脏水也排到塘里去。”小侯说，久而久之鱼塘表面浮着黑压压的猪油，发出阵阵恶臭。杀猪时，他们用不锈钢锅烧水，灶台则是用砖垒起来。每次先从鱼塘抽水，烧开后淋到猪皮上，猪皮褪毛后连同热水一起又排回了鱼塘。

　　小侯介绍，他们有七八个人，都是年轻又熟练的杀猪“高手”，每小时可以宰杀十几头猪，为免工商执法人员的打击，他们开工时间不固定，有时上半夜，有时下半夜，甚至白天也会宰杀，最高一天宰了上百头猪。如今，从鱼塘里抽上来的水都是黏糊糊的黑色胶状物，他们杀完猪后，必须用清水冲洗以后才能抬上车运走。

　　私刻“放心肉”印章

　　除了环境恶劣外，小侯还告诉新快报记者，他们不时会宰杀病死猪，“拉过来已经快不行的猪，有些猪放血的时候血都不会流了，老板还是要我们宰。”小侯说，这些猪基本从生猪交易市场运过来的，病死猪则是生猪长途运输以后刚死的，老板很便宜买回来，高价卖出去。

　　为掩人耳目，他们采取小量运输的方法，运一头杀一头，即使被工商执法人员抓到，损失也不至于很大。“现在老板更多采取代宰的方式，即运猪的成本由对方负责，这样即使被工商查到损失也不是自己的。”小侯说。

　　猪肉运去哪里卖呢？

　　据小侯称，老板私刻了“放心肉”的印章，猪肉搬上车后老板会盖上一个印章，冒充“放心肉”送到附近的龙洞、元岗和萝岗部分农贸市场，有些则是运去制作腊肉。“普通人根本分不清哪些是放心肉哪些是私宰肉，因为一般看到猪皮上有个印章的都会认为是放心肉。”小侯说，老板身上揣着这个印章，有时跑去市场门口给猪盖章，“神出鬼没”。

　　工商深夜执法 捣毁多个窝点

　　现场杀猪水冒着热气，但私宰人员已作鸟兽散

　　记者将暗访材料向广州市工商局举报后，昨天零时许，广州市工商局屠管执法支队联同天河区工商分局屠管大队开展联合执法行动，可是执法车快速冲入私宰点所在的位置时，该私宰点已经“人去屠场空”。不过锅里的水还往外冒着热气，地上也是湿漉漉一片，明显刚宰杀完不久。执法人员从里面找出约16个猪胆，判断当晚大概宰杀了16头猪。

　　随后，执法人员捣毁了该私宰窝点的水池，由于该锅炉是不锈钢材质，执法人员抡了几次大锤都没打出一个印，“这锅非常坚硬，老实说我们以前也砸过，但砸不烂。”一名执法人员说。

　　据猪e网网友了解到执法人员在隐蔽处搜出了一个水泵，予以收缴后开出扣留单，放到藏水泵的箱子里，将私宰点的电灯敲碎后才离开。随即奔向渔北路一个私宰点，在该私宰点执法人员现场查获两头未来得及宰杀的生猪，但现场也不见有人。执法人员随后从旁边一辆车牌号为“粤A319××”的皮卡车内又发现了两头生猪和杀猪刀等工具，执法人员将4头生猪全部扣押，并将扣押单夹到车窗玻璃上，要求车主尽快到工商局接受调查。不过昨日一整天，也未有相关人员持扣押单前来认领。

责任编辑：