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福建福州猪肉供大于求 期盼建立交易中心

作者:佚名来源:互联网时间:2013-02-09 08:22点击:

  
核心提示:,福州的猪肉市场,供与需之间长期处于失衡状态,期盼建立交易中心。

  这是福建省物价局监测的福州市场鲜猪肉价格行情:去年2月、3月、4月维持在24元/公斤以上,5月跌至22元/公斤,6月、7月跌破20元/公斤进入低谷,8月逐渐回升,9月一度涨回24元/公斤,但到10月后价格再度下行,直至12月底维持在22元/公斤以下。今年元旦前后,猪肉价格逐渐攀升,至今年1月9日站上26元/公斤线,1月21日走至最高点28.6元/公斤,临近春节猪肉价格再度回落稳定于25元/公斤。

  若据此画一条曲线,抛物线在低谷徘徊的时间要长于其上扬的时间。据估计,春节前福州市场猪肉价格将继续回落。连日来,记者走访养猪户、批发商及相关部门,试图探析福州猪肉市场起伏的种种影响因素。

  养殖户:亏了大半年就赚这几个月的钱

  1月30日傍晚,刚刚开完一场关于稳定节日市场价格会议的郑谋铨,匆匆赶来接受记者的采访。“节前大家都关注到猪肉价格上涨,其实去年大部分养猪户亏了大半年,就赚节前这几个月的钱来填补亏损了。”作为福州养猪协会会长的郑谋铨,打开话匣子便不离猪肉行情。

  “去年春节,毛猪的批发价平均在17元/公斤;今年到现在为止毛猪的批发价在16.6元~17元,比去年还低。而且看目前的形势,春节前的价格还会再跌。”郑谋铨分析称,节前天气好,方便猪肉运输,而且现在学生放假、农民工返乡,市场猪肉需求量下降,再加上去年养猪户亏了大半年,趁行情好些,大家想卖个好价钱就开始抛售。这些因素影响下,猪肉价格还会继续回落。

  去年行情低迷时,福州的养猪户们基本处于亏本状态。“养猪成本大致包含饲料、猪苗、人工、疫苗等。猪苗、人工、饲料等生猪饲养成本都不同程度提升了,像人工成本涨了1倍以上。饲料占养猪成本的70%~75%。与2011年比,2012年玉米价格涨了25%左右,豆粕涨了20%左右。”郑谋铨介绍道,养猪成本在涨,而猪肉价去年却一路下跌。毛猪批发价去年7月最低的时候跌到了13.6元/公斤,而养猪的成本按正常死亡率算至少也在14元/公斤左右。猪长半年就要出栏,不卖出去继续吃饲料费钱,卖了好歹回点本。那段时间,大部分养猪户都在亏本做买卖,严重时卖一头猪要亏60元~100元。

  他估计,若春节期间猪肉价格继续回落,福州大部分养猪户一整年下来仅能保本,亏损的散户也不会少。“这几年倒闭的散户也不少了。”他感慨道。

  市场寻因:供远大于求

  遵循最为简单的市场原理来看,福州的猪肉市场,供与需之间长期处于失衡状态。

  据福州商贸服务业局的数据显示,福州目前每年的生猪供应量约在300万头,而福州市场的需求量仅在70万头。多出的猪输出外地,而且外调的生猪价格要高于本地。因此,福州本地的猪肉价格在全国一直处于中下水平。尽管福州的生猪价格相对稳定,但因作为猪肉输出地,极易受外地价格的影响。

  作为批发商,好闽声食品有限公司负责人张伯林对市场价格尤为敏感。据他回忆,从上世纪90年代开始,福州的猪就开始大量外销。到了现在,福州已经成了周边地区的“养猪场”。“只要外地的价格稍高一点,就会有外地的批发商到福州来拉猪。近一点的温州和台州,远一点的江西,甚至黑龙江都来福州运猪。他们一出高价,福州的猪肉价格就会跟着上去。”张伯林说道。

  为此,我市设立了31家生猪直控基地,供应量达90万头。一旦市场出现异动,可迅速调配,保障供应,平抑价格。此外,我市还建立了猪肉价格协商机制,政府从批发环节给补贴,从而拉低市场价格。

责任编辑:陈宠霞  

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