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瘦肉精中毒调查:猪肉检验沿用50年代规则

作者:康大夫来源:东方时空时间:2013-03-04 15:04点击:

  
核心提示:本文是央视《东方时空》9月18日播出《彻查瘦肉精中毒事件》,以下为节目内容。

  猪e网网讯:央视《东方时空》9月18日播出《彻查瘦肉精中毒事件》,以下为节目内容。

  主持人:

  就在几天前,我上海好几个朋友都接到了相同的短信,说猪肉有问题,吃的时候一定要小心。朋友们很惊讶,猪肉是天天吃的东西,怎么会突然有问题了呢?会有什么样的问题了呢?让我们一起来看。

  张自力记者:

  这里是上海仁济医院的急诊输液室,从9月13号开始,每天前来这个输液室就诊的病人当中出现了一群特殊患者,他们的症状基本相同,表现为手脚的麻木,头晕乏力,而且这些病人日渐增多。

  患者:

  当时就是心跳很快,我说我是不是紧张啊,怎么跳得这么快,都快要跳出喉咙了,然后身体就是一直抖,我在练打字嘛,这个手一直抖啊抖的。

  患者:

  当时手麻啊,手脚发麻啊,发抖,手脚有点发抖。

  徐玲芳上海仁济医院急诊科护士长:

  到现在为止大概是100多人多一点。

  记者:

  最多的时候一天能来多少?

  徐玲芳:

  最多的时候,一天大概就是有50、60人吧。

  突然增加的大量患者,让医生人措手不及。经过仔细询问,医生很快发现了一个特殊情况。

  赵韫嘉上海仁济医院主治医师:

  第一拨病人,他们是一个集体发病的,是一个单位的病人,他们集体来看的,然后他们的表现是一模一样的,他们的主诉就是说,他们是吃过猪肝以后(的病人)。

  记者:

  在发生不舒服之前,吃了什么东西?

  患者:

  就是用肉做的饺子嘛,就是自己包的饺子,菜市场去买的肉。

  患者:

  腰子,猪腰子。

  看来问题就在这些猪肉里,那么这些猪肉怎么就一下子造成了这么多人的中毒呢?

  王苏雯上海市浦东新区食品药品监督所副所长:

  那么意思是瘦肉精引起的一个食物中毒,我们及时赶到了医院,同时采集到病人剩余的食物,当时及时做了一个瘦肉精快速检测,结果全部是阳性。

  在这次爆发的上海猪肉精中毒事件中,除了上海浦东仁济医院外,其他几个区的各大医院也相似接诊了类似病人。从9月13号到9月16号,就诊的患者涉及到九个区的300多人次,而大多数患者对瘦肉精到底对人造成什么样的危害并不十分了解。

  赵韫嘉:

  就是这样的,一般吃了以后呢,病人半个小时到一个小时之后就会发病了,主要是引起交管神经的兴奋,对人体就是说在肝脏和肾脏可能积聚的浓度要大一些,就是病人吃了肝脏或者肾脏之后可能症状非常的明显,吃了猪肉以后,相对稍微轻一点,然后它时间长了,通过肾脏排泄掉了,也就没有什么了。

  农贸市场上出售的猪肉怎么会含有危害人体健康的瘦肉精呢。含有瘦肉精的猪肉又是从哪里来的呢?经过仔细排查,调查人员将目标位于上海浦东的一家大型农贸市场,一个来自于浙江的猪肉批发户。

  顾振华上海市食品药品监督管理局食品安全监督处处长:

  他从浙江的海盐运来一批猪肉,然后进入上海的农产品批发中心的一个批发市场,然后通过这个批发市场再把这个肉卖到了一些农贸市场,那么总共他是从浙江运来189头猪,然后就在12号的晚上和12号的早晨把这个猪肉卖给了农贸市场。

  按照规定,进入批发市场销售的猪肉必须三证齐全,动物产品检疫症、非疫区证明、运载工具消毒证明,缺一不可。而记者发现这批含有瘦肉精的问题猪肉也是证照齐全,这又是怎么回事呢?

  刘明华上海市浦东新区动物卫生监督所所长:

  我们现在是实行术地化管理的,我们不可能管到外省市的,对药物残留这一块,就是分了不同的部门在进行管理在这个管理上确实存在一些管理上的,就是一个部门之间衔接的问题。

  除了部门的衔接管理,记者了解到,药监部门对于流通市场上的猪肉也存在着一些盲点。

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