广西养殖龙头企业与农户建立新型经营体系

　　多大规模算家庭农场

　　在自家承包地上建标准化猪栏，常年饲养700头肉猪，每天上午、下午各忙两个多小时，一年至少出栏两批，两个劳动力年纯收入20万元上下――这样的好日子，贵港市港南区新塘乡宋育春夫妇已经过上4年了。

　　2月23日，看了一些上规模的养殖场，次日适逢元宵节又邀请10多个场主一同过节倾谈，利用周末下乡的自治区养殖业调研组认为：这就是今年中央一号文件说的“家庭农场”了。

　　这些家庭农场同属一个“大家族”――总部在贵港的广西扬翔公司。公司给“紧密型”养殖场户初步订下“企业标准”：每批养猪500头、养鸡鸭1万羽以上的，列为家庭农场。按这样的标准，目前在全区，公司旗下能进入“家庭农场”榜单的，养猪业有620家，“家庭鸭场”有106家。

　　养畜养禽这两个“定量标准”，常年需要两三个劳动力，年纯收入普遍有十几万元。自治区水产畜牧兽医局局长梁雨祥表示，在国家没有出台“家庭农场”认定标准之前，根据实际情况积极探索，企业可以有企业的标准，地方也可以先制定地方的标准。

　　而据2012年自治区水产畜牧兽医局公布的数字，全区养殖龙头企业有674家，带动267万养殖户;这些养殖户规模日益壮大，相当一部分已经发展成为家庭农场。

　　怎样培育家庭农场

　　开头介绍的宋育春夫妇，在贵港市是早期规模养猪户，2001年买了15头母猪回来自己养，一年出售两批猪仔，赚了钱又添购母猪扩大规模，到2008年存栏母猪发展到42头。没想到天有不测风云，当年流行“高热病”，一下子死去33头母猪，头头肚里有仔――8年辛劳积累下来的“百万身家”，转眼间输得一干二净。“倾家荡产”之痛让夫妇俩认识到：搞家庭养殖单打独斗，挡不住疫病灾害和市场起伏双重风险。

　　就在宋育春夫妇血本无归、欲哭无泪之时，2009年当地一家养殖龙头企业推出新型经营模式：养殖户只需建好猪栏，投入人工水电，养殖过程无需本钱;猪苗、饲料、防疫治病全由公司免费提供，肉猪出栏也由公司保价回收，市场波动完全由公司顶着，冲击不到养猪户。

　　宋育春当即加盟，短短4年时间就翻过身来了，成为家庭农场的受益者。

　　只有让养殖户持续稳定增收，企业才能跟随着不断发展壮大。基于这样的共识，近年来贵港市一些养殖企业开始致力于“做服务”，先后推出“订单”和“合作”两种联结模式，供养殖户自主选择。

　　实践表明，这两种模式都与养殖户建立起紧密型利益联结机制，让养殖户无风险地持续稳定增收，迅速发展壮大成为家庭农场。

　　农产品行情时涨时跌，市场不景气时，承担风险的龙头企业怎样消化亏损呢?通常的做法是：猪价鸭价不好，龙头公司照样保价回收，养殖这一块肯定受损失;这个环节的亏损，既可以通过产业链上游饲料环节的利润来弥补，又可以通过产业链下游加工环节的盈余来抵消;做长做全产业链，就能够有效化解市场风险。

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