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双汇:生猪逐头检测保安全 三大转变促发展

作者:康大夫来源:中国畜牧网时间:2013-03-19 14:11点击:

  
核心提示:据猪e网网友了解到,双汇:生猪逐头检测保安全,三大转变促发展。

  2011年3月15日,双汇济源生产基地瘦肉精事件被媒体曝光后,引起社会强烈反响。双汇集团痛定思痛,把以后每年的“3.15”定为“双汇食品安全警示教育日”,采取多种措施实施“铁腕抓质量,铁心保安全”质量安全工程。

  自双汇集团董事长万隆提出“开放式办工厂,透明化办企业”以来,共有11.5万人走进全国各地的生产基地参观屠宰、分割及肉制品等生产线,亲眼看到真实的双汇,切身感受到双汇为保障食品安全所做的努力。

  今年3.15作为又一个“双汇食品安全警示教育日”,全国百余家媒体及消费者走进双汇,实地考察生猪屠宰加工生产的各个环节,体验双汇的转变。

  肉源安全:由“抽检”变成“逐头检测”

  据猪e网了解到双汇集团副总裁刘金涛在接受记者采访时表示,双汇两年前成立双汇集团食品安全监督委员会,并由政府检疫部门的检疫人员监督检疫,实施生猪“头头检验”以确保产品安全。

  食品安全直接影响到人们的身体健康,双汇集团改“抽检”为“逐头检测”,并且引入独立的第三方检验机构,实施透明化管理,自觉接受消费者和社会各界监督。针对人们普遍关心的生猪来源问题,刘金涛介绍说,目前双汇集团拥有自己的生猪基地,同时与一些比较大的、信誉度高的养殖集团合作,并且入场前进行“头头检测”,从源头控制食品安全。

  在双汇集团郑州生产基地车间,媒体记者和消费者分别参观了双汇的生猪屠宰车间和分割车间。在屠宰车间内,透过玻璃墙,“瘦肉精在线头头检测台”几个红色大字最为引人注意,其中这里安排专职人员逐头从生猪的膀胱中汲取尿液,一到两分钟就能得到检测结果,对发现问题的猪肉完全可控。

  在参观过程中,媒体记者和消费者清晰地看到了双汇冷鲜肉生产的每一个环节。双汇集团引入国外先进的屠宰同步检验生产线,确保了生猪屠宰所有产品的在线同步检验,实施疫病在线检验,严格把关,确保食品安全。

  未来将实现三大转变

  在当日召开的“双汇与媒体和消费者代表座谈会”中,双汇发展总裁张太喜提出2013年双汇要在战略上实现三个转变:一是产品由高中低档向中高档转变;二是由过去速度效益型向安全规模型转变;三是把双汇集团做成国际化大公司,努力使双汇早日进入国际肉类行业前列。未来,双汇将竭尽全力地推动三个转变的实现。

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