“猪周期”何时才能迎来价格“拐点”啦？

　　供应稳步增长，需求却在减少。受消费习惯等因素影响，春节前的腌制品没有消费完，导致节后一段时间内猪肉消费需求下降。此外，今年以来餐饮消费下滑也是猪肉需求下降的一个原因。

　　李新盛介绍，长风公司正常每天屠宰生猪60-80头，由于需求下降，今年春节后每天屠宰生猪不足30头。合肥周谷堆农产品批发市场数据显示，春节后猪肉日成交量出现下滑，3月份猪肉白条统货日均成交量300吨左右，比2月份下降20%以上。“与往年相比，今年价格变化也有不同以往的特点。 ”田文钊介绍，表现在价格跌得早、幅度大，下跌持续时间长。

　　田文钊说，往年春节前是消费旺季，今年春节前一周活猪市场需求低迷，出现罕见的活猪积压现象。从幅度看，3月27日，全省活猪平均价格为13.19元/公斤，较年初下跌23%，较今年最高价下跌26.07%。最近价格已经跌至6.30元/斤，比往常下跌更为凶猛。目前猪价并没有探底的迹象。田文钊分析，总体上，上半年生猪价格将在低价位上徘徊，不排除可能还会继续探底。

　　多举措稳生产，防止猪贱伤农

　　“生猪价格的波动是常态，一般3年一个周期，没有必要过于紧张和恐慌。 ”多位业内人士告诉记者，往常的经验表明，供求关系“无形之手”会引导行业自我调整，逐步走向成熟。

　　田文钊告诉记者，与前些年相比，随着我省规模养殖比重提升，大的养殖户的决策越来越理性，出现亏损迅速逃离的现象越来越少，行业主体能够理性看待养猪行业价格的周期性波动，并根据这种波动调整经营行为。

　　“但是肉价频繁过度波动，说明行业依然不成熟。 ”田文钊指出，这是市场自身优胜劣汰的过程，最终市场将以规模养殖为主，市场才会相对平稳。就我省而言，目前大部分散养户和一些小规模养殖户普遍存在基础设施薄弱、良种化程度低、养殖技术不高等问题，抗风险能力弱，对市场价格走势缺乏预见性和前瞻性。

　　而大型养殖企业由于在资金、设备、技术、信息、管理等方面具有相对优势，发展规划不会因市场波动而改变，有利于市场价格平稳运行。解决剧烈的“猪周期”波动，根本上要制定相关倾斜政策，大力发展规模化养殖。

　　就当前而言，田文钊建议，由于我省猪粮比价连续三周在价格中度下跌的黄色区域运行，生猪养殖出现亏损，如果后期生猪价格继续下跌，建议政府应适时启动调控预案，增加猪肉储备。

　　记者了解到，3月28日，省发改委、物价局、商务厅、省农委等部门已召开专题会议，分析研究当前生猪市场价格波动情况，提出将适时启动防止生猪价格过度下跌调控预案。

　　胡贤海建议，价格、农业等部门要进一步加强对生猪价格、成本收益和存栏情况的监测，以及生猪价格变化对生猪养殖行业发展的影响分析。同时，各相关部门要要求，及时通过部门网站以及其他媒体发布生猪价格和存栏量变化情况，提醒养殖户、经营者防范市场风险，引导养殖户适时调整养殖规模和结构。各地政府和农业、商务、价格等部门要积极引导和鼓励养殖户、屠宰加工企业、批发市场、超市、农副产品平价商店之间建立长期、稳定的购销合同，做好生猪产销衔接工作。

　　就养殖户而言，当前可趁机合理调整猪群结构。田文钊建议，养殖户可以优化猪群结构，淘汰老龄、劣质低产母猪，适当补充优良后备母猪，稳定生产能力，防止大起大落。

　　田文钊强调，越是低谷期，养殖户越是不能忽视防疫。各地要结合春防工作，切实抓好重大动物疫病防控，加快集中免疫，确保免疫质量。认真落实疫情监测报告、消毒、扑杀、无害化处理等各项综合防控措施，强化应急防控机制，努力确保不发生区域性重大动物疫情。

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