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多事之春:生猪养殖行业苦盼转机

作者:康大夫来源:和讯股票时间:2013-04-22 15:16点击:

  首先,加强规模化养殖、科学化管理。我国生猪养殖行业散户众多,行业集中度亟待提升。规模化养殖能够降低企业生产成本,提高企业盈利空间,在猪价下跌的时候,可以增强自身抵御市场风险的能力。另一方面,大型养殖企业实力较强,规模有保障,生猪养殖行业集中度进一步提升之后,可以加强这一环节的话语权。因为屠宰企业要保障开工率,同时对产品质量的要求也促使屠宰场更倾向于和大型养殖场签订合同。行业集中度的提升、规模的扩大也便于国家相关部门做好统计工作,为企业提供准确的供求信息,帮助企业及时、合理调整存栏量,从而减弱猪周期的负面影响。

  其次,转变当前我国猪肉消费习惯和结构。我国猪肉消费主要有三种形式:热鲜肉、冷鲜肉、冷冻肉。其中受人们消费习惯的影响,热鲜肉占据最大的比重;冷鲜肉大概10%,一线城市达到30%左右;冷冻肉相对较少,大多是在国家放储调控时进入市场。欧美等发达国家冷鲜肉占比达到90%的比例,因此就我国而言,提高冷鲜肉的消费还有很大的空间。冷鲜肉的储藏周期较热鲜肉长,可以延长市场上肉制品的销售周期,缓解生猪价格过快上涨或下跌对终端产品价格的影响,或者延缓市场需求的增减,对生猪养殖的影响,从而有利于平缓行业周期震荡。冷鲜肉营养价值保存完好,而且不易被污染,有利于保障产品质量。提高其比例,需要国家加大冷链物流体系建设以及做好宣传等方面的工作。

  最后,加快推进生猪期货进程。期货主要功能是通过套期保值和价格发现机制,能动地调节和引导现货市场的运行和发展。2009年12月底起,重庆、湖南和江苏等地已先后推出了生猪远期交易,目前我国上市生猪期货的各种制度与环境条件已基本具备,只是交割标准、防疫等细节问题还需进一步完善。对规模化养殖企业来说,生猪期货市场可以更好的防范风险,保证企业的基本盈利。其价格发现功能以及套期保值机制,可使企业锁定远期价格,引导和调节市场运行,减弱生猪市场周期涨跌带来的影响。

  多事之“春”,行业转机何时才能到来?抛开其他因素影响,预计在10-12月份左右生猪养殖行业有望迎来行业的转机。但是,转机的到来是否就预示这下一个周期的开始?这是企业、消费者以及政府都不想看到或经历的。降低猪周期不利影响,需要企业提高规模、科学化养殖水平,需要政府完善调控措施,加强信息预警机制建设。

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