山东莱州黑猪愁销路　仨月卖不出一头猪

　　弃市场搞专卖，“坚持”引来回头客

　　为何春节旺销，平日滞销？在尹保卫看来，关键是烟台黑猪宣传不够。一是，没有形成品牌规模效应，市场开拓力度不够。二是，黑猪销售模式不对，消费者想买购不到。“现在，将黑猪肉放到市场上跟白猪肉进行竞争，肯定没销路。因为要顾客靠肉眼分辨这两种猪肉太难了，他们不相信。”同样进行烟台黑猪养殖的胡佳阁介绍，他饲养黑猪3、4年，如今仍愁销路。

　　在进行过大量市场调研的基础上，今年2月，胡佳阁将黑猪的销售路线定位为专卖店，为此，他到福山区开了家有机蔬菜食品专卖店，经销烟台黑猪肉。“开业当天我上了不少火。”回忆开业情景，胡佳阁介绍说，当天店里专门屠宰了2头猪，进行现场销售，可没想到顾客全不买账，有人嫌价格太贵，有人不信肉质，“宁肯不卖也不能降价，否则我们以后更难打市场，于是，我就将这两头猪当作福利分给了员工。”

　　尽管开业当天赌了气，但反思过后，胡佳阁还是想到了坚持。如今，专卖店依旧开门营业，黑猪肉照常搬上柜台。“肉尝过之后才知好不好，我一直相信黑猪肉会引来回头客”胡佳阁说，目前，店铺生意还不错，一天可销售2头猪的样子，算是基本有了稳定销路，所以搞黑猪养殖不能操之过急，找到合适的方法很重要。

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