通过追溯系统，消费者在菜市场和超市购买肉品、蔬菜、水产等商品时，都能通过在电子秤上打印的电子销售标签查询到所购买食品的来源地、加工企业、生产日期、检疫检验、经营者等信息。当市场发现相关食品质量安全问题时，相关部门通过追溯系统也能在几分钟之内查到源头及相关经营者信息，立即采取召回、封存等措施，及时控制食品安全事故的危害程度。
对于网友关注的肉菜追溯体系使用情况，相关部门透露，目前市民还没有养成购买肉菜索要小票的习惯，而市民养成索要小票的习惯，对经营者来说也是一种督促，“二者形成一种互动关系”。一些菜场正在试点对经营者打单情况进行抽查，“一旦发现不打单情况，不管是什么原因，消费者可以不为商品付钱”。
本市食品流通安全信息追溯系统时间表
2005年本市食品流通安全信息追溯系统开始建设。
2006年开始在部分生猪定点屠宰场、肉类批发市场以及标准化菜市场开展猪肉追溯试点。
2008年连续5年列为市政府实事项目。
2012年食品安全追溯系统覆盖面由猪肉、蔬菜进一步扩大到水产、牛羊肉、粮食等品种，涉及流通节点企业1900余家，其中包括1家牛羊肉公司、21家批发市场、682家标准化菜市场、934家标准化超市、209家超市大卖场、56家配送企业，目前已顺利完成。
2013年上海市政府当年要完成的十项27件实事中，在5家批发市场、5家加工企业、10家配送中心、200家大卖场、600家标准化菜市场建设粮食追溯系统，在20家配中心、200家大卖场、470家标准化菜市场建设水产追溯系统。
责任编辑：
官员自曝检疫制度隐患：被动出证 追溯制没实际意义
猪肉有了新“身份证”
活畜禽重点场所全面实施电子出证
四川双流区建立猪肉可追溯体系超市
