青岛展开食安专项整治 五个月基本清除黑窝点

　　5月20日，记者从全市深化“食安青岛”整治行动会获悉，5月至10月，将在全市范围内开展深化“食安青岛”整治行动，对肉类及肉制品、农药残留超标 、“四黑”问题 、保健食品以及夏季食品安全等五项进行专项整治。其中，对保健食品监管方面 ，生产监管实行全覆盖，相关部门还将严打以会议讲座等形式违法销售、夸大保健品功能等行为。

　　食品违法案抓获28名嫌犯

　　“当前，全市食品安全的形势总体是好的，比较平稳，没有发生重大的食品安全问题。”副市长黄龙华介绍，但是，通过最近国内一些地方发生的问题和前段市有关部门食品安全风险监测的情况来看，应当说，本市食品安全面临的形势依然不容乐观，有些方面的问题还比较严重。

　　一是在肉类及肉制品方面，病死猪、瘦肉精等问题仍屡禁不止。二是“黑作坊”、“黑窝点”、“黑工厂”、“黑市场”在有些地方仍然存在，影响了食品安全秩序和市场消费环境。三是食品安全违法犯罪时有发生，今年以来公安机关已立案侦办食品药品违法犯罪案件10余起，抓获犯罪嫌疑人28名，一些不法分子故意制售有毒有害食品和假冒伪劣产品，危害十分严重。四是一些食品生产经营的企业和单位在食品安全管理方面还不够规范，有的条件比较差，投入不足，存在着食品质量中的安全隐患。在农产品、水产品的种植养殖、流通储存等领域，还存在着违法违规使用禁限药物、添加剂、保鲜剂等“潜规则”问题。

　　整治行动将基本清除黑窝点

　　本市将继续深入开展食品安全“大排查、大整治、大提升”等专项治理行动，始终保持高压态势，确保公众饮食消费安全，打造“食在青岛最安全”城市名片。

　　5月到10月，食安整治行动给市民什么样的食安保障？市食安办相关负责人介绍，农副产品批发市场100%纳入质量安全追溯范围；蔬菜、畜禽、水产品等初级农产品的平均抽检合格率达到95%以上；食品生产企业100%建立进货验收、加工过程控制和出厂检验等全过程质量安全控制体系；食品流通及餐饮服务企业100%建立索证索票和进货台账制度；群体性食物中毒事故控制在5例/10万人以内；小作坊、小商店、小餐馆、小食杂店、小摊点等“五小”食品生产经营单位排查覆盖率达到95%以上，地下“黑窝点”基本得到清除。

　　对保健食品生产经营企业、餐饮具集中消毒单位的监管覆盖面达到100%，生产经营假冒伪劣保健食品和劣质一次性消毒餐具行为得到有效遏制。

　　严查非法加工假牛羊肉

　　本市对肉及肉制品进行专项整治，全面排查农村、城乡接合部等区域，重点检查企业外租厂房、车间、仓库(冷库)等，深挖私屠滥宰、非法加工假牛羊肉以及收购加工未经检验检疫或检验检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的畜禽等行为。

　　加强对养殖场(小区)的监督检查，重点查处非法使用禁用物质、滥用抗生素、出售病死畜禽行为，严格开展产地检疫和屠宰检疫。

　　重点查处企业是否存在使用未经检验检疫或检验检疫不合格、含有“瘦肉精”以及不合格原料肉品加工食品的行为，督促企业把好原料肉进货关；

　　全面排查集贸市场、批发市场(含市场附设的冷库)、商场、超市、肉食店等重点场所，严厉查处取缔肉品无照经营，重点治理销售死宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣肉品等行为；

　　加大对冷冻牛羊肉的检验检测力度，重点查处采购、使用来源不明或不合格畜禽加工食品、加工过程添加非食用物质等行为。

　　农产品批发市场全纳入监测

　　市食安办相关负责人介绍，本市大力整顿农药市场，严格控制农药等农业投入品的生产、销售和使用，严厉查处农药生产中非法添加高毒农药的行为；严厉打击违法违规使用禁限用农药行为，落实农(兽药)经营并登记备案和高毒农药定点经营制度。

　　全面排查畜禽养殖投入品、水产养殖投入品和海捕水产品保鲜剂使用情况，严厉打击违法违规使用违禁药物、添加剂和保鲜剂的违法行为；探索建立养殖产品的产地准出制度；建立畜禽产品、水产品质量安全诚信信息、档案制度。“所谓产地准出制度就是养殖产品从哪里来 ，需要当地有相应的合格证明。”市食安办相关工作人员介绍，本市还要加强对农产品农药残留和“瘦肉精”等禁用、限用药物残留的监测，将城市农产品批发市场100%纳入质量安全监测范围。

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