猪肉也是有保质期的 冷藏不能超两周

　　生猪屠宰全过程

　　采购

　　从源头上保证猪源的质量。

　　运输

　　保证 猪在 运输过程 中不 受污染。

　　进厂

　　先洗澡再静养24小时。做瘦肉精等检测。

　　安乐死

　　经过瞬间的三点式电麻，生猪在没有感觉的情况下昏迷。

　　刺杀吊挂

　　昏迷的生猪经过开动脉、放血后，被吊挂起来传送至下一道工序。

　　预清洗

　　经过清洗、脱毛、劈半等程序后，用50℃左右高压温水清洗，此过程是对猪进行巴氏消毒。

　　体表检验

　　这个步骤由官方人员介入，从外观上检查猪是否存在疫病和疾病。

　　蒸汽烫毛

　　生产线采用了先进的蒸汽烫毛替代过去的开水烫毛，从而更加卫生和彻底。

　　打毛

　　一个毛刷在猪外表从上到下转动一遍，全身的毛就轻松的脱落了。

　　干燥

　　打过毛的猪被送入干燥箱，迅速干燥后，从干燥箱另一头出来的猪表皮变得光亮干净。

　　火焰消毒

　　经过天然气点燃的明火轻燎，短短2秒钟，体表的微生物就被杀死。

　　抛光

　　自动清洗刷给猪的全身做一次按摩，按摩后的猪体表没有任何卫生死角。

　　开肛+开腔

　　专门的机器准确锁住猪的大肠位置，把肛门点内的肉和脏器分离出来。

　　取内脏+切颈

　　人工和机器配合进行切割。在这个过程中，官方检测人员再次介入，查看是否有寄生虫、病疫等。

　　劈半+修整

　　处理好的猪被一分为二，随后有工人检查，发现不符合要求的部位随即进行修整。

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