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山东省青岛黄岛将建省内最大香猪产业基地

作者:康大夫来源:青岛财经日报时间:2013-06-26 09:47点击:

核心提示山东青岛黄岛将建省内最大香猪产业基地,形成产业链式的发展,详情见下文。

  近日,黄岛区最大的香猪产业养殖基地项目开工建设,该项目建成后将成为省内最大的香猪产业基地,黄岛区的香猪也将不再“甘于深闺”,这种只有在星级酒店餐桌上才能见到的“名门贵族”,也有望走进寻常百姓家。记者在位于黄岛区张家楼镇的中业香猪产业基地看到,这种被誉为猪类“名门贵族”的巴马香猪不仅可以成为餐桌上的美味,还可以培育出医学实验用猪、海关侦缉猪和家庭宠物猪,市场供不应求。据猪e网网友了解,周围有不少农户看到了香猪养殖的效益,纷纷自愿加入合作社的行列。

  巴马香猪将不再“甘于深闺”

  前几年,巴马香猪在张家楼镇落地安家,但是养殖规模并没有得以扩大,这种贵族猪也一直被“养在深闺”,近年来,中业公司以张家楼镇成家村养殖基地为基础,针对本地区域香猪产业发展,以各镇为单位,不断发展标准养殖大户加盟到中业养猪专业合作社,来带动更多养殖户从事香猪养殖产业以达到本地最大产业化。目前,山东省内及青岛周边的区域代理加盟户已达到30多家大型养殖户,年产值达2万头以上。

  在广阔的市场前景面前,香猪养殖逐渐被人们所重视。香猪饲料粗放,宜于广大农户饲养,形成规模化还能为广大消费者提供安全、绿色的肉产品。随着国民经济的飞速发展,人们生活水平不断提高,膳食结构和品位档次逐步发生了明显变化,对肉食品已讲究绿色无公害、有机等高蛋白、低脂肪、低热量、瘦肉型、口味好、营养丰富,巴马香猪作为肉食品,其具有与现代人生活理念的一致性。它是一种高蛋白低脂肪的食品,而且营养全面,富含人体必需的氨基酸和微量元素,符合人体生理需要和健康需求。

  据中业公司总经理刘桂忠介绍:“下步基地将打造中业品牌的知名度,注册产地绿标,自主创新进行产品进一步深加工,延深产业链,增加产品附加值,中业香猪产业基地还将培育部分医学实验用猪、海关侦缉猪和家庭宠物猪,目前,已与山东省农科院、青岛山大医院签约实验用猪。”

  早在宋朝便成为“皇室贡品”

  巴马香猪源产于广西巴马瑶族自治县。它是一个具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因、品质优良而珍贵稀有的地方小型猪品种。1995年3月,巴马被国家特产经济专业委员会命名为“中国香猪之乡”之后,巴马香猪便作为地方特产载入了史册。巴马香猪性野早熟,外貌清秀,体型矮、小、短、圆;饲养粗放,适应性和抗病能力强;成年最大个体45公斤左右,种母猪一般利用年限为八至十四年。巴马香猪举世闻名,皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白,味美甘香,营养丰富,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,素有“一家煮肉四邻香,七里之遥闻其味”之美称而被誉为猪类的“名门贵族”。

  据介绍,巴马香猪与其他猪相比,具有蛋白质、氨基酸、钙、磷含量高,脂肪含量及热量低等诸多优良品质。巴马香猪猪肉所含的蛋白质、脂肪、热量、谷氨酸、胆固醇等营养成分总体优于普通家猪。巴马香猪营养成分全面,高蛋白、低脂肪、低热量,卵磷脂、谷氨酸等多种微量元素含量丰富,肉质细嫩鲜美,香而不腻,具有独特山野香味,鲜美醇香。更为独特的是,巴马香猪肉中含有一种丰富的不饱和脂肪酸的特殊物质,它具有多种药理性,可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。早在宋朝便成为“皇室贡品”。

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