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专家预测:中秋后 猪肉价格或将全面上升

作者:刘军来源:信息时报时间:2013-08-08 08:21点击:

核心提示:广州市生猪价格已持续7周价格上涨。,据相关人士分析,中秋后,猪肉价格或迎来全面上涨的情况。

  据广州市物价局价格监测中心监测显示,上周广州市生猪价格继续上涨,出场均价比前一周上涨5.3%至18元/公斤,受部分农贸市场猪肉零售价格小幅上调的带动,瘦肉、有皮上肉零售均价分别略涨0.59%、0.54%,据相关人士分析,中秋后,猪肉价格或迎来全面上涨的情况。

  记者从市物价局了解到,上周广州市瘦肉、有皮上肉零售均价分别升至32.57元/公斤、26.13元/公斤。而广州市生猪价格已持续7周价格上涨。

  高温致生猪价格上涨

  “气温高,生猪出栏率受影响,同时也不利于生猪的成长”,逸景肉菜市场李主管告诉记者,高温阴雨的天气导致生猪饲养成本上升,提升了生猪的出场价。新红风综合市场摊主陈先生告诉记者,近一个月来,猪肉进货价每斤已经上涨了1到2元。据猪肉价格信息网分析,持续的高温天气,增加了肉猪运输的成本与风险,屠宰企业的收购成本随之水涨船高,同时,7月份养猪户受市场消费的低迷而故意压栏,直接造成了生猪源的减少,推升了生猪价格上涨。

  记者走访了多个菜市场,发现猪肉进货价虽然每斤上涨了1元左右,但是部分市场猪肉零售价格并没有因此而上升,排骨价格还是维持在22元/斤,瘦肉价格20元/斤。陈先生告诉记者,“现在天气热,买猪肉的人少了,涨不了,涨了就没人买”。李主管同样告诉记者,天气热,人们更愿意买蔬菜等清凉的食物,市场需求不是很旺,同时,现在生猪出场价升幅在可接受的范围内,现阶段不会大幅调整猪肉价格。

  中秋后市场需求旺盛

  市场需求不旺的情况,到中秋前后会有所变化,李主管告诉记者,中秋前后,随着气温稍降,节假日增多,市场对猪肉的需求会提高,另外,受禽流感的影响,消费者对鸡肉的信心受影响,这部分的需求会叠加到对猪肉的购买中来,届时,猪肉的零售价格降会适时提升。据猪e网了解,8月和9月,学生回归校园将带动猪肉消费,每年各地学校食堂餐馆对猪肉的需求将会是8、9月份猪肉市场不可小看的消费因素之一。

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