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国内猪肉价格“淡季不淡”升势持续到年底

作者:康大夫来源:北晨网时间:2013-08-08 08:28点击:

核心提示:肉价“淡季不淡”,预计“猪坚强”的高价行情将在年底重现,详情见下文。

  炎热的夏季本是猪肉消费的传统淡季,然而从5月中旬至今,国内肉价却“淡季不淡”,反而出现整体上涨。进入7月中下旬后,肉价涨速更明显加快。业界对猪肉后市也纷纷看涨,甚至预计“猪坚强”的高价行情将在年底重现。

  猪肉“淡季不淡”

  往年入夏以后,由于天气炎热、学校放暑假等原因,猪肉需求和消费量都会有所下降,价格也相对较低。然而与往年不同,本该是猪肉消费的淡季,今年却出现“淡季不淡,价格上涨”的特点,从5月中旬开始,肉价整体一直呈现涨势。

  新发地市场数据显示,上周新发地市场白条猪的批发平均价为9.80元/斤,比2013年7月2日的9.25元/斤的价格上涨5.95%;8月6日,白条猪价格进一步涨至10.5元每斤。5月份的时候每斤精瘦肉才卖12元,目前已经涨至15元。

  从全国范围上看,猪肉价格上涨更为明显。数据显示,与5月12日相比,8月3日,全国猪后臀尖肉、猪五花肉价格分别上涨9.3%、9.4%。辽宁、吉林、黑龙江等地区涨幅最大,截至8月1日,辽宁省生猪价格涨至7.9元每斤,猪肉价格涨至11.7元每斤,对比五月中旬,生猪价格涨幅为27.9%,猪肉则为30.7%。

  升势将持续

  业内人士分析称,从肉价波动周期而言,目前已经进入猪肉价格快速上升通道,夏季高温天气,影响到生猪的繁殖和猪肉运输,不利于鲜肉保存,加上全国范围内母猪存栏量下降等因素影响,肉价还会持续上涨一段时间,至少持续到八月底。

  持续上涨的肉价让业界看到了希望。业内人士分析称,此次涨价过后,随之而来的便是中秋和国庆两个节日,天气也将开始转凉,对维持猪肉价格有利;而生猪供应减少的问题将在四季度显现出来,今年底到明年初,“猪坚强”可能再度来袭。

  “猪周期”理论似乎也验证了这一说法。按照周期,生猪市场价格波动周期一般为3至4年,下降期平均为22个月。据猪e网了解,本轮周期性下降从2011年9月份开始,据此推算,底部出现在今年6月份前后,随后猪价将出现“拐点”,重新步入周期性波动的上行阶段。

  与此同时,也有反对意见认为,由于业界纷纷推断今年4季度肉价会上涨,准备大量毛猪在4季度上市,反而可能“砸盘”,使肉价不涨反跌。“当大家都准备挣钱、都认为能够挣钱的时候,恰恰是价格风险最大的时候,到时候未必能如人所愿。”

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