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云南泸西:多部门联合规范生猪屠宰管理

作者:康大夫来源:红河网时间:2013-09-04 08:37点击:

核心提示:近日,云南省泸西多部门联合规范生猪屠宰市场管理,详情见下文。

  云南泸西县工业商务和信息化局、县畜牧局、县工商局等多部门联合,严格规范生猪定点屠宰管理,强化市场日常监管,维护生猪定点屠宰经营秩序,积极引导企业履行社会责任,保证群众食肉安全。

  抓队伍建设,规范生猪屠宰管理。充分发挥"道德讲堂"等教育平台作用,结合部门工作实际,加强对干部职工的业务培训和文明服务礼仪教育,提高畜牧检验检疫人员和商务执法人员的业务素质和服务水平。多次召开生猪定点屠宰执法工作会议,专题研究生猪定点屠宰工作,制定了《泸西县生猪定点屠宰违法案件线索举报奖励制度(试行)》、《泸西县生猪定点屠宰无害化处理补偿实施办法(试行)》、《泸西县生猪定点屠宰管理办法》等规章制度。同时,建立了长效监督管理机制,采取"二证、四表、一单"的做法,对生猪屠宰及市场猪肉流通进行全天监管,并悬挂警示牌,公布举报电话、设立投诉箱,发动群众参与生猪定点屠宰监管;通过发放宣传资料,召开经营户、宾馆、饭店、机关、厂矿、学校等单位代表座谈会,电视、简报等宣传国务院《生猪屠宰管理条例》等法律法规,进一步规范生猪屠宰管理。截至7月底,定点屠宰生猪 2.7万余头,检疫检验2.7万余头,有效防止了不合格猪肉产品流入市场,确保流通猪肉产品质量和安全。

  抓市场监管,确保生猪肉食安全。采取一系列加强市场日常监管的措施,严厉打击私屠滥宰、病害肉、劣质肉、注水肉等不法行为。在"元旦"、"春节""清明"、"五一"、"国庆"、"中秋""端午"、"高考"、"中考"等节日和重大活动期间,展开执法重点专项整治,确保肉食消费安全。截至7月底,共开展猪肉质量安全检查210次,出动车辆70台次,出动执法人员840人次,检查生猪定点屠宰厂35次,检查鲜猪肉市场1050多个次,检查鲜猪肉销售摊点9500个次,检查宾馆、饭店、集体伙食用肉单位43个次。实现生猪定点屠宰100%,流通消费环节猪肉100%来自生猪定点屠宰厂,入场查物验证率和屠宰检疫率达到100%;胴体印讫印章和"检疫合格猪肉持动物产品检疫合格证明"达100℅;染疫猪无害化处理率达100℅,确保了市民群众的食肉安全。

  抓企业监管,引导履行社会责任。加强对生猪定点屠宰厂的监管,完善各项管理制度,定期或不定期深入屠宰厂进行检查督导,督促屠宰厂规范操作,严格执行"两章一票"制度,实行宰前检疫、宰后检验、出厂出示检验检疫单、上市进行逐一核对等四道把关;完善病害肉无害化处理制度,对检验的结果和处理情况进行登记,实现了病害肉无害化处理率100%,出厂肉品检验合格率100%;对定点屠宰厂违法违规行为查处率100%,从源头上杜绝注水肉、病害肉、劣质肉等,有效保障上市猪肉的质量;对定点屠宰厂因证照不齐、制度不全、台账没有建立,设备设施陈旧,环境较差,影响生猪屠宰肉品的上市质量的,及时下发整改通知书,限期进行整改。同时,引导生猪屠宰厂企业认真履行社会责任,按有关标准建立了完善的污水处理系统,实现了企业内部生产用水循环利用。

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