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长沙猪肉市场现“高富帅”70元1斤卖的俏

作者:康大夫来源:互联网时间:2013-10-08 08:35点击:

核心提示:长沙猪肉市场现“高富帅”-罗代黑猪,70元1斤仍然卖的俏,详情见下文。

  猪肉品牌化已成趋势。除了“宁乡花猪”之外,最近刚获得国家质检总局地理标志产品保护的长沙本地纯种“罗代黑猪”,目前正集合政府、企业、农户多重力量,信心百倍欲与“五丰”、“湘村黑猪”、“烟村”等共同逐鹿高端猪肉市场。手捧“地理标志保护”这块永久性的、国际通行的金字招牌,在品牌之路的市场角逐中,“罗代黑猪”能像政府期望的那样,避免前人曾走过的弯路,成为从湖南走向世界的“神户牛肉”吗?

  1 走访

  品牌猪肉市场再现“高富帅”,定价更高一筹

  记者近日走访发现,随着年轻一代消费者改变过去父辈“只看价格不看品质”的猪肉消费态度,在长沙日渐兴起的高端猪肉市场上,已有“湘村黑猪”、“烟村”、“宁乡花猪”多个猪肉品牌展开竞争,它们打广告、设专卖店、在超市开辟专柜,安全、生态、口感、营养成为它们不约而同打出的卖点。最近,一个名叫“罗代黑猪”的本地品牌又强势来袭,以更为“高富帅”的形象,加入高端猪肉市场的竞争。

  记者在河西奥克斯广场华润万家超市走访发现,除了普通猪肉柜台之外,该超市还专辟品牌猪肉柜,各种品牌猪肉按部位精确切割好待售。同样是五花肉,这些品牌猪肉的价格比普通猪肉价格贵一倍。烟村五花肉59.6元/公斤,景仓宁乡花猪99.6元/公斤,如果说,这些价格让人吃惊,“罗代黑猪”的定价就更令人瞩目,它的精品排骨,卖到了148元/公斤,梅肉卖到了136元/公斤。

  “中秋节后,普通猪肉价格下跌不少,受此影响,我们也下调了一点点价格,但幅度并不大。”“罗代黑猪”龙头企业、湖南天府农业的总经理张润告诉记者。他表示,在猪价暴涨暴跌的怪圈中,受影响最小的是这些高价的品牌猪肉,换句话说,猪肉品牌化在一定程度上能抵抗市场风险。“品牌猪肉价格之所以可以保持坚挺,受市场冲击较小,是因为其以更安全、更好的口感得到了消费者认可,通过品牌宣传培养了一批相对固定的消费群体。”

  张润说,在长沙市场上,目前“罗代黑猪”只在一些高档社区设立专卖店。如此高价的猪肉,长沙市民能否接受张润说,从目前的市场反馈来看,还比较乐观。据透露,全城八家专卖店日均零售900斤左右,最多时,能卖出1800斤。

  2 溯源

  罗代黑猪曾一度濒临灭绝,民间寻到十几个血源

  “我们对猪肉品牌化的前景很看好,也持支持态度,尤其是罗代黑猪、宁乡花猪这样的长沙特种猪肉!”长沙市畜牧兽医水产局局长周宏兆说。与普通猪肉多为国外引进品种不一样,罗代黑猪是本地独有的地方品种,受国家级遗传资源保护。但是,在上世纪90年代以前没有进行有效的产业规划,曾一度濒临灭绝。

  

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