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陈敬学:要做中国黑土猪第一品牌推向全国

作者:康大夫 来源:重庆晨报时间:2013-10-21 08:17点击:

  人物简介>

  陈敬学,68岁,重庆巴南人,重庆木犴生猪养殖有限公司董事长。“退休”后的他不甘寂寞找到了一条既能让自己“发挥余热”,又能产生经济效益的新路子—养猪。通过几年来的摸索,姜家黑土猪已成为重庆猪肉市场的一张名片。

  推荐理由>

  他曾是上亿资产公司的老板,现在却养起了猪。公司近两年繁育养殖销售“姜家黑猪”十万多头,带动1850户农户饲养“姜家黑猪”,户均增收近2万元。公司被评为重庆市农业产业化、农业综合开发重点龙头企业,为我国的生物品种资源保护、食品安全保障和农民增收致富做出了较大贡献。

  推荐单位:重庆市企业家协会

  “来,口渴不?喝瓶咖啡吧,这个提神。”在陈敬学的办公室里,他给记者递了一瓶咖啡,自己也开了一瓶。精神焕发、侃侃而谈的他,今年已经68岁了,看上去却比实际年龄年轻许多。

  陈敬学说,做黑土猪养殖,不仅把猪养了,也把人的身体养好了。经常运动,让他身体和精神都有了明显改善,这也是他坚持养猪的原因之一。不过,他还有更多的梦想:把姜家黑土猪的牌子打出去,干到80岁时姜家黑土猪成为中国黑猪第一品牌。

  养猪是二次创业

  陈敬学祖籍巴南区姜家镇。小时候学过石匠,身体素质很好。青年时期曾在一家国有仪表厂工作,也是企业骨干。

  1993年,47岁的陈敬学离开工作多年的仪表厂“下海”,在南岸区开办重庆精益仪表厂,开始了第一次创业。7年下来,陈敬学的企业年产值上亿,员工也从开始的十几个人增加到了300多人。

  在陈敬学的厂里,勤俭节约是他一直倡导的精神,职工食堂对员工免费,但如果丢一块肉便要罚20元,“如果没人承认是谁丢的,一桌8个人都要罚款。”陈敬学说,尽管如此,每天浪费的菜依然不少。

  “为什么不把潲水拿来喂猪呢?”陈敬学知道,只吃潲水的猪肉肉质很好,于是伙食团多了两头猪。渐渐地,最多的时候伙食团养了四五槽猪,长肥了还能为食堂提供质量上乘的猪肉。

  2006年,“退休”后的陈敬学决定养猪,把企业交给两个儿子打理。尽管家里人反对,但他却一再坚持,回到老家巴南区姜家镇,开始了第二次创业。

  猪要吃20多味中药

  “姜家镇的黑猪很出名,但却卖不出去。”陈敬学说,虽然大家现在都明白土猪肉属于没有饲料喂养的绿色食品,但肉质较肥,很多人怕吃。但黑色的食品都是补的,他知道如果通过改良,一定能够将姜家镇的黑土猪推出去。

  2006年11月,陈敬学在姜家镇蔡家寺村租下300亩地,开始修养猪场。2007年3月,养猪场建成了。32个猪舍里,上万头母猪、仔猪安了家。场内还设有先进的粪污处理系统、人工输精站、种猪性能测定站、饲料加工设备等。

  根据专家建议,他决定对姜家黑猪的品种进行一些改良:一是引入巴克夏、汉普夏等黑猪进行杂交,增强体质,加快生长速度;二是改变饮食结构,以喂玉米、大麦、糠麸、发酵软食等原料为主,以陈皮、苍术、首乌、茴香等20多味中草药为辅,增加营养价值。

  这样做的效果非常明显,经过测试,姜家黑猪在保证基因稳定的前提下,长势明显加快。过去,黑猪要一年多才能出栏,现在缩短到了八九个月。

  “一般的猪长到200斤再长就慢了,我们的猪现在能够很快地长到250斤。”陈敬学说,“多生快长不死”是养猪人追求的梦想,而他已经基本实现。

  陈敬学的养殖场每天都要播放《二泉映月》、《梁祝》等,“轻音乐有助于睡眠,而重音乐则能刺激它们运动,这对吸收营养、改善肉质有好处。”他还专门在猪场修建了780米长的跑道,每天都可以看到一群群黑猪在跑道上“竞赛”,配合着激昂的音乐,显得特别带劲儿。

  养猪管人都有一套

  由于姜家黑猪不用抗生素,也不使用添加剂,只利用植物的微量元素,猪肉口味非常棒,很快便赢得了市场的欢迎。现在,姜家黑猪只接受电话预订,10斤起订,每斤48元。尽管比外界普通猪肉甚至一般的土猪肉贵出不少,依然受到市场的欢迎。

  不过,单凭自己的力量,想要达到打造黑猪第一品牌的目标,似乎还有点困难。陈敬学开始发动整个姜家镇的农民开始养猪,“我给每个村免费送50头猪,教他们如何养猪,也免费为他们培训。”他坦言,这样做的目的,就是品牌布局,让姜家黑猪成为一方名牌,再逐渐走向全国。

  过去,黑猪没形成规模,所以卖不起价,现在姜家黑猪年出栏达几万头,通过陈敬学的市场渠道,已经销往全国各地。

  2012年,“姜家黑猪”成功注册为重庆市著名商标,姜家黑猪正慢慢复兴。

  除了养猪,陈敬学对员工管理同样有一套,“我现在都很少去养猪场了,因为我放心。”虽然不再管理原来的公司,陈敬学还是南岸区人大代表,他平日里事情也不少。

  陈敬学说,尽管他很少去养猪场,但养猪场的所有情况他都很清楚。每个礼拜,养猪场的员工们都要学习、培训,让他们了解生产环节等工序上的重要性,也让整个养猪场的各项工作井井有条,“养猪好像带部队一样,一点差错都不能有。”

  对话>

  把姜家黑猪黑鸡黑鸭

  推向全国

  重庆晨报:除了当时看中黑猪的价值,还有没有其他原因促使你开始养猪?

  陈敬学:也是赌气吧。自己是姜家镇的人,却看着这么个宝贝得不到推广。我以前是单位的先进,我不信我把猪养不好。

  重庆晨报:有没有想过失败?

  陈敬学:不存在失败,因为我们已经成功了。姜家黑猪的价值和市场已经得到各方认同,而通过各种检测,姜家黑猪确实是“宝”。

  重庆晨报:现在养猪的也很多,你觉得养猪最大的风险在哪里?

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