浙江:磐安一养殖场尝试让“两头乌”喝茶

　　林根红是名残疾人，因小儿麻痹症致左手残疾，但他身残志不残，在家人的支持下先后成功办起了养鸡场、养猪场。1998年，林根红租用磐安县安文镇上马石村加工厂和加工厂前面的土地，一边养鸡，一边养猪，成为磐安县第一个千头商品猪养殖大户。2009年，磐安云山旅游度假区建设启动，他的养殖场被征用，搬迁到了双溪乡史姆村塘坞岭头，并创办了原野养殖有限公司。塘坞岭头有一片80多亩的茶叶基地，养殖场产生的排泄物经过生态处理，作为茶园肥料，生产的茶叶除了出售以外，则部分用于养猪。目前，林根红已投资50多万元，安装了生态循环喷管与沼气管道。现在，林根红饲养的商品猪均为金华“两头乌”良种猪，养殖的40头金华“两头乌”母猪，其中7头已生下小猪70多头。

　　今年5月，林根红从有关资料上获悉，可利用茶叶作饲料，育出营养成分更高、口感更好的瘦肉型良种猪。当月，林根红就给养殖场的“两头乌”都添加了茶叶开始尝试，比例是每50公斤饲料添加几十克。几个月下来，他感觉猪的抗病能力明显增加。喂养“两头乌”的茶叶都是炒制茶叶时产生的茶粉，新鲜的茶叶不能直接喂。如果用鲜叶，会受季节限制，也不利于猪吸收茶叶的营养成分。同样，对茶粉的选择是经过把关的，茶叶打过农药的，绝不能给猪吃。这些茶粉价格不高，每公斤在5元左右，猪肉的养殖成本上升可忽略不计。等到这些喝茶的“两头乌”出栏，林根红打算把猪肉送到省农科院进行检测，分析一下和普通“两头乌”有何不同。

　　10月26日，记者联系上省内曾养过“茶香猪”的宁波卧心农场负责人，他说，2011年，农场选取了20头小猪进行过“茶香猪”的试验，这些小猪都从出生45天以内，就开始喂养茶叶末，添加比例是0.4%。喂养这些猪的饲料除添加了茶叶外，其他成分只有玉米、豆粕、米糠，发现生长比其他猪快一些，一般猪半年才可上市，这些猪可提早半个月上市。但是这些猪后来没有上市销售，都是内部消化，但猪肉口感确实比普通猪好一些。

　　金职院生物工程学院副教授麻延峰说，该院曾有老师做过在猪饲料里添加一些中草药（如黄芪、党参）的试验，猪吃了这些中药，确实抗病能力强一些，但没有做过添加茶叶的试验。

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　　日本十几年前就有“茶香猪”

　　在日本，最早开始以茶养猪实验的是鹿儿岛县开闻地区的养猪户。1997年，他们在饲料中添加适量的茶叶进行长期喂养，直到将猪养大。然后将这种添喂茶叶的猪屠宰后分析猪肉的品质，检查以茶养猪的效果。结果发现，白猪猪肉中原有的独特腥味大幅度降低，而猪肉中维生素C的含量则是一般猪肉的3倍。

　　鹿儿岛的养猪户从1998年9月起将以茶养猪的猪肉，用“茶美豚”的商标在东京等主要消费地区上市后，受到消费者的欢迎。为此鹿儿岛县便实施“茶美豚”的饲养推广计划，鼓励农民以茶养猪。目前，该县“茶美豚”的年产量已达7万~8万头。

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