浙江杭州:只卖肉的超市？明年或增至20家

　　猪e网讯：你家小区附近是不是会有专卖水果的门店，或者只卖蔬菜的社区店，那你有没有见到过只卖肉的超市呢？最近，望江家园东园附近，就有这么一家。超市内有猪肉、牛肉、羊肉、水产、鸡鸭肉等，提前预订的话，还能买到猪头、猪尾巴、猪大肠、牛鞭、牛蹄筋等产品，而且价格很便宜。

　　超市一开张就吸引了许多老年消费者

　　超市6点开门

　　5点半就有客人敲门

　　这家专做“肉”生意的超市，在两三个月前低调试营业，当时只是试水，看看市场能否接受这种新兴的销售模式。

　　超市内以鲜肉、肉制品作为主打商品，涵盖了猪肉、牛肉、羊肉、禽副食品、水产品等好几大类。牛腩牛里脊也好，鸡翅鸡爪也好，甚至连火腿、腌肉等腌制品也有销售。

　　杭州五丰联合肉类有限公司肉类销售公司副经理宋新表示，以往进驻农贸市场大多是联合康康的门店，面积大概25至30平方米，里面卖的商品也以猪肉为主。但这家超市面积有100多平方米，顾客采购为自选式，在超市里挑选了所需商品然后统一付钱。

　　望江家园附近的居民以家庭型居多，还有许多老年消费者，试营业期间，许多顾客都一大早到超市门口排队。“我们知道社区里的居民买菜时间早，因此超市开门时间定在6点，谁知道客人5点半就开始敲门，希望我们早点营业。”宋新说道。

　　该小区附近有一家大型的超市，一站路的距离还有一家农贸市场，专门销售肉类的超市能否在他们的夹击下生存下来？宋新说，这是一个新的尝试，就像杭州一些小区附近出现了蔬菜超市、水果超市一样，这家超市也是布点社区，肉类产品丰富价格也相当实惠。“试营业一个月的样子，一些三里亭、笕桥的居民也赶过来买肉，这家超市有了点知名度。”

　　农贸市场上均价13.79元/斤的夹心肉

　　超市促销价卖到了10.9元/斤

　　家住望江东园的章阿姨，经常光顾这家超市，她还特意去农贸市场以及其他大超市比过价。“便宜”是她得出的结论。

　　“我在本子上记下来了。前段时间有一次促销，这家超市夹心肉的价格是10.9元一斤，肉排的价格是11.8元一斤。近江农贸市场当时是11.5元/斤和14元/斤。这个星期农贸市场里肉排已经卖到了15.63元/斤，夹心肉的均价在13.79元/斤。”章阿姨拿出小本子念叨着。

　　杭州五丰联合肉类有限公司副总经理汪选华表示，近江农贸市场的菜价在杭州各大市场里算是便宜的，而这家超市的肉价比该市场还便宜5%，比各农贸市场的均价要低20%。

　　“我们企业本身就有牧场，猪肉的品质、价格都很有优势。其他肉类也是经过直销的方式引进这家超市里，因此价格很实惠。”汪选华说道。

　　而从市场角度考量，这家超市的出现也解决了周边农贸市场联合康康门店的储存力。汪选华表示，这家超市面积比较大，可以起到中转、仓储的作用，一旦小门店出现缺货，这家超市还可以挺身而出及时配送。“预计明年将在杭州各社区布点20家这样的超市。”

　　除了平价肉，这家超市内也有一些特色产品，例如牛蹄筋、牛鞭、猪脑、猪尾巴、猪大肠等，冬至马上就要到了，如果有市民想购买猪头，也可以到这家超市预订。

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