263头注水猪流向市场 成都屠夫被批捕

　　从2011年下半年起，41岁的成都人王骁就在自家院子里屠宰生猪，在屠宰的过程中给生猪注水。近日，成都市温江区人民检察院以非法经营罪批准逮捕私人非法屠宰场场主王骁。从11月1日到王骁被抓的11月16日，仅仅半个月的时间里，王骁的屠宰场共屠宰注水猪263头，约66300斤的注水猪肉流向市场，营业额高达59万余元。

　　自2011年下半年起，在没有政府批准的定点屠宰手续的情况下，41岁的成都人王骁开始在自家院子里屠宰生猪，给生猪注水。“王骁以前就是一个屠户，注水猪肉也搞过，不过是帮别人，2011年底才开始‘自立门户’,”该案的承办检察官透露。

　　王骁的生猪来源长期从温江区永宁镇农贸市场里一个陈姓男子处购进，该男子贩卖的生猪从外地运来，没有经过任何检验检疫。

　　在屠宰生猪的时候，为了增加猪肉的重量，达到多获取利润的目的，王骁会捆绑好生猪四肢，用一根连接水龙头的水管插入生猪的胃里，灌水10多分钟后，等待约1小时，待生猪吸收水分后才开始屠宰。

　　“屠宰后的猪肉有长期稳定的客源，都是温江和苏坡立交的一些农贸市场固定摊位的小商贩。按照市场行情，平均以每斤10元左右的价格卖给他们。”承办检察官表示。有时猪肉卖不完，王骁就会自己拿去邻近的菜市场售卖。

　　“王骁也不是每天都做注水猪肉，一个月大概有二十来天‘上班’，夏天天气炎热每天就十来头，冬天容易保存数量就要多一些。”承办检察官解释。

　　在非法屠宰生猪两年的时间中，社区干部多次制止，王骁依然我行我素。11月16日，工商部门的对农贸市场的一次检查中发现了端倪，据小商贩交待供述，顺藤摸瓜，王骁才被锁定，公安机关立案侦查。

　　从11月1日到王骁被抓的11月16日，仅仅半个月的时间里，王骁的屠宰场共屠宰注水猪263头，约66300斤的注水猪肉流向市场，营业额高达59万余元。这部分进入市场的猪肉由于已经卖出，无法追踪其去向。

　　“在无证私设场所屠宰无检验检疫标识的生猪，并且严重危害了食品卫生安全，违反了《生猪屠宰管理条例》，”承办检察官表示。工商部门工作人员提醒，消费者在购买猪肉时，一定要选择正规渠道，千万不要贪小便宜。

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