“摸黑”养猪 盈亏都糊涂

　　“最近猪肉价格有往上走的趋势，本地很多养殖户又打算大量补栏。其实，这一轮行情是短暂的，可惜养殖户却不大能够听进我们的劝告。”一位养猪大县农牧渔业局负责人去年底告诉记者，因为全国范围内生猪养殖的产能过剩问题一直存在，一些专业网站已多次发出预警信息。

　　但是，眼下不仅是中小养殖户只顾埋头养殖，就连很多规模养殖户也很少了解市场信息。如此“摸黑”养猪，亏的时候晕头转向，赚的时候也稀里糊涂，完全是凭着感觉走。

　　根据这位负责人提供的联系方式，记者找到了该县一位规模养殖户。他介绍，其养殖场全年养殖规模为1万头左右，目前存栏生猪4000多头。“上半年平均每头猪纯利100元左右，下半年价格跌了，每头猪要亏到50元。尤其是10月份以来，生猪价格一直往下跑，亏得更多。我就不信这个邪，难道大家都不吃猪肉了？就忍住亏损咬紧牙关继续补栏，就像赌博一样。结果这次还真让我踩准脚步了—到了11月，猪肉价格又往上走了，每出栏一头猪，能赚400元！目前价格还在往上跑，春节之前价格肯定更高，因此我打算出栏一批后继续补栏。”

　　记者问他，继续补栏有没有可靠的市场依据，比如说对省内外存栏生猪的数量、苗猪的销售量有没有大致的了解。他有点茫然，说他了解的信息是省内外各大农副产品市场的当下价格情况，至于未来的价格走势，他没法判断，“我是这样认为的：早几年、包括今年，很多养殖户因为亏损倒闭了，因此猪肉价格不大可能往下走。”

　　就当下的价格情况来看，这位养殖户的判断无疑是准确的。去年12月17日，省内生猪出栏价格最高每担（100斤）达810元，这个价格对养殖户来说无疑极具诱惑性，但这仅仅是季节性突击消费的结果。因为每年冬天来临时，南方地区居民有灌香肠、做腊肉和腌咸肉的习惯，短期旺盛的消费需求拉升了生猪价格。其实，每年均是如此。比如前年11月底到12月底，短短一个月，猪肉价格就飙涨了30%。当时很多养殖户判断春节期间乃至春节过后，猪肉价格还将出现一个小高峰并可能延续一段时间时。但出乎意料的是，还没到春节，价格就变得疲软；春节才过，肉价就开始一直走低。“我那时也错判了价格走向。”上述这位农牧渔业局负责人坦言，“我的依据也跟绝大多数养殖户一样，从当时的实体市场上获得一些数据后做出了判断。事实证明，光靠对几家实体市场的调查是远远不够的，还需要了解全国乃至全球的生猪市场信息，这在现在并不难做到—互联网为人们提供了大量信息。”他感慨说，养猪是这样，养鸡养鸭养螃蟹等等同样如此。不过，由于从事养殖业的多数农民文化程度较低，对网络很生疏，往往只能依靠两条腿跑几个市场了解一点信息。

　　也有一些年轻的“猪倌”充分利用网络了解生猪市场价格走势。溧阳市天目湖乾丰养殖有限公司总经理程耀强说，起伏不定的价格走向最让养殖户困惑，而这种价格波动的背后，则是生猪市场供应量的变化，只要了解掌握这些变化，应对就能从容很多。“实际上，有关生猪市场的信息渠道是相当丰富的—国内有关生猪养殖技术、市场信息和市场预测的网站有10多家，如华夏养猪网、中国猪价网、猪盈网等。”这些网站多数是专业研究机构设立的，比如搜猪网是中科易恒（北京）现代农牧信息技术研究院办的，每天提供各地苗猪、猪肉的最新行情报价，网站的首席分析师还定期对生猪未来价格走向做出预测。“综合各网站的数据分析，我感觉对市场行情的把握就像白天走路，而不是在夜里摸索。”他打比方道，跟去年同期相比，今年在需求已经逼近最高峰的情况下，猪价却还不如去年，这说明全国范围内的总存栏量已经处于非常高的水平。“春节后，需求会大幅回落，今年生猪市场形势不容乐观，盲目补栏有风险—这都是专业网站做出的分析判断，我认为很有道理。” 

责任编辑：陈宠霞