八达村村民徐召松说，村里农家猪预订热潮已有一段时间了。据他所知，最早出现预订是在农历十月份左右，一开始先有预订火腿的，再后来大多是预订整头猪。
徐召松说，现在全村共有100多头农家猪，大部分已被预订，除了一部分农家准备留着自家过年用外，村中没有预订的农家猪已屈指可数。
山区农家猪现在颇受青睐，义乌、杭州等地都有人赶来预订。金女士在东阳一事业单位工作，前段时间，她连续接到了在义乌和杭州工作的亲戚打来的电话，要求帮忙预订农家猪肉，为此她费了不少精力，总算是预订到了。
农家猪预订很火，但也有人有些疑惑：预订的农家猪可以在农家宰杀吗？
东阳市商务综合行政执法大队大队长王立志说，若直接去农家预订整猪，不进入市场交易，而是自己消费的，可以在农家实施宰杀；若只是预订部分猪肉，农家要把其他猪肉拿到市场上交易，那就要送到定点屠宰场宰杀。
另外，市场上出现了不少打“农家”牌子的土猪肉，消费者又该怎么去辨别呢？
对此，业内人士指出，农家猪肉是用米糠等饲料喂养的，饲养期长，肉质佳，但在市场购买时辨别其真伪，难度很大，还是直接去农家预订最有把握。
责任编辑：喻新霞
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