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生猪价格跌到底 消费者买肉依然贵

作者:佚名来源:新商报时间:2014-01-24 10:23点击:

  都说养猪是鬼行,此话真不假,从去年12月中旬开始,我市生猪收购价格开始下降,但很少有人想到会下降得如此之快。昨天(22日),生猪收购价格已经跌至6元,养殖户卖一头猪就得赔上180到200元。不过,生猪收购价格与市场上鲜肉的零售价格联动似乎并不明显,当收购价都基本快跌到谷底了的时候,零售价虽然在下降,但并没有想象中那么大的幅度。根据市物价局价格检测中心的检测,近两周以来,以鲜后肘为例,零售价由12.69元跌至12.25元,降了不到5毛钱,而生猪的收购价已经跌了1块多钱了。中间这近5毛钱的差价哪去了?“钱都让中间倒腾猪的挣去了。”一位养殖户这样解释。

  突然之间猪就不好卖了

  对于养殖户来说,这一轮下跌来得太突然。元旦过后,生猪收购价一跌再跌。“一般正规养猪场,生猪的成本价在7.5元左右,过了元旦,已经跌到7.1元了。”我市一家大型养猪场的负责人对记者说,“当时我决定‘断臂’,赔了本也得卖。一些散户不舍得,现在赔得更惨。”昨天(22日),生猪的出栏收购价已经跌至6元,卖一头猪得赔上180到200元。

  又是一个逃不过的“猪周期”。去年7月份,当生猪收购价涨过7.5元之后,养殖户开始赢利,积极补栏,半年之后,正是那批猪集中出栏的时候,猪价应声而落。“往年也有这样的规律。”一位养殖户对记者说,“7月到12月之间价格有波动但是相对稳定,从12月份开始跌,一直跌到来年的4月份,然后再从4月份涨到7月份。但今年跌得太快了。”

  为什么跌得这么快?据业内人士分析,这与今年猪肉需求量下降有很大关系。“往年这个时候,大宗的团购早就开始了,机关、企业、饭店,都大量采购鲜肉和鲜肉制品。”一位鲜肉批发大户告诉记者,“但是今年这个量减得太多,我们这一家,出货量就下降了20%以上。”

  而且,元旦之后,养殖户害怕跌得更狠所以开始抛售生猪,一方面供应量大增,另一方面需求量又要缩紧,两个因素凑到一块,导致今年生猪价格的急速下跌。

  市场上没感觉“捡便宜”

  但是对于一般消费者来说,到市场上买肉却没有那种“捡了大便宜”的感觉。“听说是降价了,可能我们都买得少吧,一回省个几毛钱的,没啥感觉。”昨天(22日),猪肉的平均零售价格为13元,一位在解放广场农贸市场买菜的消费者并没觉得省了多少钱。

  “买得少是一方面,更主要的是,生猪价格的下降并没有完全传导到零售市场上来。”一家大型养猪场的负责人告诉记者。目前生猪价格虽然快速下降,但城市终端猪肉价格并未大跌,农业部监测到的数据显示,我省猪肉和生猪的平均价差达每斤4.3元,比去年同期上涨了13.42%。就大连的情况来看,元旦以来,生猪的收购价每斤跌了1块多,而鲜肉的价格每斤下降不到5毛钱。

  “中间环节太多了,每头猪要被扒5层皮之后,才能进卖场。”这位养猪场的负责人说,从生猪经纪人、猪贩子、屠宰场、批发市场到零售市场,每个环节都要产生利润,每个环节也都希望获得最大的利润,经过层层加价之后,才能到消费者的手里。

  “作为政府,我们既要保证老百姓能吃得起肉,又要保证养殖户养猪的积极性。”市服务业委员会相关负责人在接受采访时说,“我们也正在努力推进这方面的工作,让更多的让养殖户实现规模化经营,实现农超对接,减少中间环节。”据介绍,大连也正在进行公司加农户的订单养猪模式的探索。

  不过远水难解近渴,对于许多养殖户来说,成本的压力已经让他们开始考虑杀掉母猪。那么,半年之后我们面对的,可能将是新一轮猛烈的猪肉价上涨。 

责任编辑:陈宠霞  

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