杀年猪买年货 乡村“小年”好热闹

金崖镇集市上，来自四里八乡的乡亲们忙着采购年货 金奉乾摄

　　农历癸巳年腊月二十三，又称“小年”，是中国传统文化民间祭灶、扫尘、吃灶糖的日子。从腊月二十三开始，春节的序幕才算真正拉开。本报记者赶赴榆中县金崖镇金崖村实地踏访和体验当地村民过小年的喜庆气氛。杀年猪，买年货，扫屋子，放鞭炮，舞太平鼓……宛川河畔乡村的每个角落都充满了浓浓的年味。

　　扫屋烤肉 村庄“小年”氛围浓

　　昨日上午8时50分，本报记者沿着东(岗)金(崖)公路乘车赶往榆中县金崖镇。一路上，记者看到很多载着水果、蔬菜、水产等物资的车辆驶往金崖方向，据一位老乡介绍，昨日是金崖镇最大的集日。在金崖镇的街道上，记者发现很多小摊贩已经给自己“占”摊位了，个别利索的小摊贩正从车上往摊子上搬货物。“10点半以后集市才开，如果不提前把货摆开，到时候人挤得干脆没有办法摆。”来自榆中县夏官营过店子村的卖蔬菜的赵子西说道。

　　因为赶集时间尚早，记者决定先去村民家看看。上午9时20分，走进金崖镇金崖村188号金俊鹏家的院子，一派过年的新气象迎面而来，二层小楼及院落打扫得干干净净。60岁的金俊鹏老人陪2岁孙子玩耍，两个年轻的工人在一楼客厅里安装壁挂暖气片。原来，最近几天金俊鹏老人发现一楼客厅里自家烧的暖气不太热，昨日一大早他就打电话请来两位匠人给一楼客厅再装一组壁挂暖气片。“啥都安装好了，等一会儿排完水就可以接上暖气了。”金俊鹏说，大年三十那天，两个儿子及儿媳都要从兰州市回家过年，“不能把娃娃们冻着了。”金俊鹏告诉记者，家里的年货早就准备好了，昨日是“小年”，早上7点他就和老伴一起扫屋子，一个多小时后，把屋子内外打扫干净。“肉、菜、糖果、灯笼、对联、鞭炮都置办好了，今天晚上还要祭灶王……”金俊鹏一边说着，一边给记者展示他购买的新春对联。

　　随后，记者又来到金崖村45号郝霞家里，一进门就闻到一股烤肉的味道。记者在院子里发现，郝霞带着两个孩子正忙着擦窗户玻璃。搭在院子中间的火炉正旺，邻居蒋师傅用铁叉扎起肉块在火上烤，“主要是为了烧掉猪皮上的残存细毛，还可以炼掉脏油。”对烹饪颇有研究的蒋师傅一边烤肉，一边给记者介绍。

　　在榆中县金崖镇的宛川河畔，在金崖村、张家湾村、邴家湾村的小道上，爆竹声声，笑声不断，山村“小年”氛围浓。

　　杀年猪 过个丰盛年

　　在我们的儿时记忆里，杀年猪是过年诸多事项中最为重要的一项内容。然而，如今杀年猪在农村也慢慢变得稀罕起来。年轻人进城务工，经济条件好了，就嫌养猪麻烦、费工费料，再说村子里会杀猪的人也越来越少了。昨日上午10时15分，本报记者在榆中县金崖镇金崖村48号附近的小巷里看到，许多当地村民用三马子和货车载着年猪上门找人宰杀。“现在找个杀猪的人真不容易，以前在家门口搭架支起大锅就行了。”家住金崖镇张家湾村3社的谭健说，昨日上午8时许，邻居们都来帮他将猪赶出猪圈、然后装上三马子。谭健驾驶三马子载着年猪穿巷过村，来到2里外的金崖村宰杀年猪。谭健的儿子还端了一个装有面粉的盆子跟在三马子后面，“接点猪血，把面和起来，做猪血面。”谭健说。

　　抓猪、绑吊、宰杀、烫毛、清洗……因为杀猪人手艺精湛，整个过程不过40分钟。大人们在现场抽烟说笑忙碌，孩子、妇女们怯生生地远远观看。按照主人的要求，杀猪人将猪肉分成两扇或者条块，然后由主人们将猪肉带回家。“过年嘛，就是图个喜庆，一家人忙活整整一年，吃上自家喂养的猪肉，过一个丰盛的年。”谭健说。记者了解到，每年进入腊月后，杀年猪的活动就较为集中，一直持续到腊月二十三“小年”后。

　　赶集忙 所需年货买回家

　　昨日中午12时许，金崖镇的集市已经被商贩、四里八乡的村民们挤得水泄不通。大红灯笼挂在店铺前，新鲜的辣椒韭菜格外醒目，春联门神福字极为畅销，海鲜干果摊前生意火爆，就连几家临街的火炉店也迎来了生机。喊声、笑声、劲爆的音乐声、汽车的喇叭声，形成了独特的“小年”交响乐。

　　“过来看看呀，我这里的春联最齐全，价格最便宜……”邴家湾村的罗树香用略显嘶哑的声音喊道。记者发现，她的春联摊子比较大，摊子前围满了选购春联和福字的群众。一位50多岁的张姓村民一次购买了6副春联、5个福字。“我家的每个门上都要贴上春联，马年快到了，我要一马当先，图个吉利。”记者发现，这位村民选购的春联有“大鹏展翅天空阔，骏马奔驰浩荡春；爆竹声声催快马，梅花朵朵笑春风……”春联的横批为：“马到成功，龙马精神”等内容。

　　家住榆中县夏官营的刘玉仓和妻子一起乘车来赶集，记者发现刘玉仓手里提着豆腐、带鱼等，背上的袋子里装满了粉条等食物。“这里的集市大，啥都有，现在交通很方便，一会儿就回去了。”刘玉仓高兴地说。金崖村5社的金四秀老人，购买了很多肉、蔬菜，因为她购买的年货很多，她的邻居主动帮她拎回家。

　　舞太平鼓

　　马年春节

　　拉开序幕

　　欢天喜地过大年，锣鼓喧天迎新春。昨日下午3时许，在榆中县金崖镇金崖村的活动场上，金崖村金桥社火队举行马年春节前的第一场集体合练。30多位背着太平鼓的妇女们，合着鼓声挥鞭击鼓，时而分开表演，时而合聚一起。有跳打、骑打、翻身打、举打，还有跳、跃、翻、闪、展、腾、挪等技巧。尽管数九寒天，但是在冬日阳光的照耀下，她们个个精神抖擞，意气风发。今年51岁的李惠芳舞太平鼓已5年了，她的23岁儿子也参加了舞龙表演，母子俩是社火队里的顶梁柱。“反正在家里也没有啥大事，和大家一起打鼓挺热闹，而且还能锻炼身体。”李惠芳笑着说。太平鼓舞姿雄健，鼓声雄厚壮阔，不仅为节日增添了喜庆气氛，而且激荡起人们对传统文化的向往。

　　与此同时，在另一个场地上，10多名小伙子正在舞龙。乌龙盘井、老龙脱壳、开单龙门、掼顺龙头、盘龙等精彩表演，赢得了围观村民的阵阵掌声。记者发现，小伙子们表演的首尾穿身、腾身、螺旋跳龙、龙穿尾等形式，精彩纷呈。“今天是马年春节前的第一次合练，演员们都是村里的妇女和年轻小伙子。从今天起至正月十五，我们金桥社火队将到金崖镇的各个村庄进行免费巡演，活跃新春气氛，给老百姓带去快乐。”社火队负责人金继武说。

责任编辑：陈宠霞