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听着音乐长大 生态运动猪肉在厦平价上市

作者:杨继祥 林岑来源:厦门日报时间:2014-02-21 10:16点击:


  上千头生态运动猪在足球场大的栏内悠闲生活。

  厦门市民有口福了,由福建省农业科学院首创的突破性养殖技术培育的品牌肉猪——生态运动猪肉,在海峡现代农业研究院的大力推动下,日前首次进入厦门市场。在夏商集团的各肉类柜台,都可以买到平价生态运动猪肉。

  运动猪比普通猪血糖低70%

  运动猪的基地在福州福清市渔溪镇,猪栏内的温度、湿度、光照完全由计算机来自动控制,生长环境舒适、自然、生态。每天吃饱喝足后,伴随着悠扬的音乐,小猪们尽情地在宽阔的运动场中奔跑嬉戏。

  传统养殖方法里,猪是在狭窄猪栏中养殖。相比较,运动猪的成长快乐幸福。经过检测,相较传统养殖的普通猪,运动猪的血糖降低70%,总胆红素提高36.36%,一改传统猪易得糖尿病的弊端。

  由于长期运动,使得运动猪的肉质紧致而富有弹性,肌间脂肪比普通猪肉提高38.88%,自然形成大理石纹丰富的雪花肉,肉质香、鲜、嫩,口感一流。

  微生物发酵床防治病害

  “当时上项目的时候,我们压力很大。”省农科院院长刘波日前在接受记者采访时说,“在这样一个面积达2000平方米-4000平方米(相当于一个足球场大)的栏内,一次性地养殖上千头猪,这在全世界恐怕都还没有先例。”

  刚开始,业内有不少专家担心,如此大的养殖规模,万一出现疫情怎么办?而且,在该基地,猪与人零距离接触,平时进入猪场,既不需要戴防护罩,也不用换鞋子,若出现人畜感染,那后果简直不堪设想。

  对此,刘波用事实给出了回答,微生物发酵床通过微生物原位发酵,可有效地防治病害,运动猪免疫抗病能力比普通猪提高24.30%,入栏的小猪从小到大,不用打一针抗生素。

  猪粪会被加工成种植土壤

  据介绍,该养殖模式之所以能防治病害,并实现零排放无污染,最大的“功臣”,当属微生物发酵床,它由高效猪粪降解微生物、猪病生物防治微生物与纯天然椰壳粉形成。该“发酵床”自动给水、自动喂料、定时自动喷微生物,粪便排入到“发酵床”后,自动原位进行微生物分解,在实现无污染零排放的同时,更重要的,它还能有效防治病害。

  微生物发酵床的垫料出栏后,是天然的优良有机腐殖质,通过厦门市平江生物基质技术有限公司设在附近的基地整理加工,生产出来的生物基质(就是指设施农业的种植土壤),可用来栽培有机果蔬,真正实现以猪养地,以地养猪,改善周边的生态环境。

  以“热爱农民,立志科研,快乐工作,简单生活”为座右铭的刘波,同时还是德国波恩大学博士后、中德生防合作研究项目中方首席科学家,他在“猪倌”的世界里,享受自己的快乐。

责任编辑:喻新霞  

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