桂林“东山猪”陷灭种危机

　　东山猪突围的契机

　　光靠财政补贴来保种是不现实的。

　　市水产畜牧兽医局计划财务科科长朱晖告诉记者，要保证东山猪基因资源很好继承延续，整个种群数量应在10000至20000头。照此规模，光以保种补贴来支撑，显然远远不够。“如何加大东山猪的市场开发力度，发挥出东山猪的经济效益，才是解决问题的根本。”

　　这些年，已有不少地方都走上一条“以保护地方品种资源来促进开发利用，通过开发利用又反哺地方品种资源保护”的路子。

　　桂林身边最成功的例子就是玉林的陆川猪。

　　玉林在陆川猪的开发利用上，充分发挥陆川猪产崽性能好、肉质佳的特点，根据市场需求进行培育筛选，为地方畜禽品种资源的开发利用摸索出一条有效的途径。在开发利用中，一些养殖公司采取“公司十基地十农户”的生产模式，进行产业化发展，取得了显著的经济效益和社会效益。

　　2013年，陆川猪全产业链产值已达72亿元。

　　一个共识是，陆川猪成功之路有着不容忽视的背景——— 外来猪种在我国成为主角时，日益挑剔的“好吃者”们也对肉质提出了更高的要求。

　　这一变化也体现在桂林猪肉市场。据市水产畜牧兽医局统计，前两年零星出现的一两家土猪品牌店还难以维持下去，今年市区内已分布30多家，生意红火，日销售量已突破100头。

　　“与陆川猪相比，东山猪具有体型好，生长快、瘦肉率高的优点，其瘦肉率比陆川猪高3%至4%.是公认的本地猪种中非常具有市场潜力的猪种，也是作为外来种猪以提高繁殖性能和肉质口感为目的的优选改良血缘。”朱晖说。

　　全州县水产畜牧兽医局局长郑强告诉记者，从2010年开始，全州县每年从生猪调出大县奖励资金中拿出50万元专项保种经费，着力扶持东山猪养殖业发展。2012年为其争取到农产品地理标志登记保护就是其中一步。

　　“我们正准备出台政策，通过奖励引导，把东山乡等保护区重新树立起来，不让东山猪在全州灭种。”郑志强告诉记者，但更长远的发展仅靠一个部门的力量远远不够，需更多的协作与共同努力。

　　东山猪肉质好过外来猪种。或许，这正是东山猪突围的契机所在。

　　保护东山猪不是为了面子

　　陆汝安

　　我们知道，地球上有千千万万种生物，不同的生物有不同的特征，即使是同种生物，不同个体也存在差异。决定这一切的，正是基因。每种生物都有自己独特的基因或基因库。千千万万个基因库，组成了地球生命的迷人图景。

　　基因的多样化，对于任何一个物种来说都非常重要。而如果没有基因的多样化，一个物种的生存适应能力就会下降，一旦生存环境发生改变，就有灭种的危险。每个物种的消失，就是一个生态灾难。

　　保持生物基因的多样化，对于人类也意义重大。因为有了基因的多样化，才为人类栽培植物和家养动物提供丰富的材料，使得人们能够选育满足需求的个体和种群。比如美国在上世纪70年代前，曾经是大豆进口国，70年代后之所以能一跃成为全球最大的大豆出口国，就是因为他们把在中国找到的野生大豆与本国的大豆杂交，培育出高产量的优良大豆。

　　这样的例子在中国也不少。最著名的就是袁隆平的杂交水稻，选用不同基因的水稻进行杂交培育而成，使得水稻平均亩产量从原来的三四百斤，提升到了如今的近千公斤，极大地缓解了中国乃至世界的粮食危机。设想，如果没有水稻品种的多样化，恐怕杂交水稻就很难问世。

　　说回到猪。据媒体报道，中国有85%左右的地方猪种的数量呈下降趋势，而像东山猪一样处于濒危状态的就有31个品种。这些濒危品种所面临的困境几乎是一样的——— 饲养周期长，经济效益低下，面对竞争力强大的外来猪种，难以为继。

　　专家担忧，一旦这些地方猪种消失，由于基因是不可再生的，那么之于中国养猪行业将是一场灾难。因为，没有了地方猪种的存在，没有了猪种基因的多样化，中国的养猪行业抗生态风险、经济风险能力也势必下降，未来猪种的进化空间也大为减小。

　　所以，我们要保护东山土猪，绝不是为了面子。这不仅关乎东山猪的命运，关乎诸多养殖户的命运，更和社会的生存发展息息相关。

责任编辑：陈宠霞