山东东营的泔水都去哪儿了

　　既然无法实现集中处理,那东营的餐厨垃圾都去哪儿了?本报记者连续多日调查发现,目前城区内的餐厨垃圾处理方式还很原始,有些小餐馆的餐厨垃圾直接倒入垃圾桶和下水道,一些大中型酒店的餐厨垃圾直接与其它生活垃圾一起运到垃圾处理厂焚烧。还有一部分被收泔水的拉走,用于喂猪,甚至熬制地沟油。

　　有中型酒店

　　一天产500斤餐厨垃圾

　　“我们酒店一天能产生餐厨垃圾500斤左右。”西城一家中型酒店的负责人高先生介绍,原来他的酒店一天能产生1000多斤餐厨垃圾,随着光盘行动开展,餐厨垃圾明显减少。高先生说,目前产生餐厨垃圾的大户主要是城区一些大中型酒店。

　　据了解,除了大中型酒店,集体食堂也是餐厨垃圾的一大来源。东城一家企业的食堂负责人刘先生告诉记者,目前他经营的餐厅负责近百人的午饭,一天下来能产生100多斤餐厨垃圾。还有不少食堂提供自助餐,浪费现象较普遍,所以产生了更多的餐厨垃圾。

　　据东营市城市管理局环卫处负责东营职业学院垃圾收集运输工作的纪先生介绍,目前东营职业学院内有三个大型食堂和一个小吃街,一天能产生十几桶餐厨垃圾,“一个垃圾桶多了能装2000多斤,少的也能装几百斤。”

　　去向一◥

　　倒入下水道,有路面逢雨必淹

　　相比于集体食堂和大中型酒店,小餐馆产生的餐厨垃圾数量较少,因此在处理时十分随意,有的直接与生活垃圾一起倒入垃圾箱,有的则直接倒进下水道。

　　运河路上一家经营烧烤的商户介绍,“我们店一天也就产生个十来斤餐厨垃圾,懒得专门处理,就直接与其它垃圾一起倒了。”记者在运河路调查时看到,有不少沿街餐饮商户直接将泔水倒进下水道。西城一位负责过胜泰路整修的工作人员告诉记者,餐厨垃圾倒入下水道,很容易造成下水道阻塞。胜泰路修路时,打开下水道一看,餐厨垃圾把下水道堵得严严实实的。“所以每到雨季,胜泰路路面积水严重,没雨的时候也有浓烈的异味。”这位工作人员说。

　　“像东城的运河路、西城的青岛路和淄博路等小餐馆集中的地段,下水道口多半是黢黑的,这就是商户倒餐厨垃圾造成的。”城区一位环卫负责人介绍,餐厨垃圾随意处理不仅会堵塞下水道,还会扩大餐厨垃圾的污染面。

　　去向二◥

　　送去喂猪,收泔水的“游击队”越来越隐蔽

　　记者调查发现,现在有一部分大中型酒店的餐厨垃圾依靠私人回收,但是变得愈加隐蔽。“目前全市尚没有统一的餐厨垃圾处理系统,因此难以杜绝酒店随意处理餐厨垃圾。收泔水的肯定是有的,但是与前几年的大张旗鼓不同,现在已经越来越隐蔽了。”业内人士胡先生介绍,拉走的泔水主要用于喂猪。

　　“以前我们酒店的餐厨垃圾是能卖钱的,城郊一些个体养猪户会隔三差五前来收购。”西城一家餐饮企业的负责人徐女士介绍,酒店一方也想尽快处理掉餐厨垃圾,以前酒店定个价,双方觉得价格合适,就直接把餐厨垃圾卖掉了。

　　西城另一家餐饮企业的负责人介绍,当时来买餐厨垃圾的,主要是个体养猪户。现在城郊个体养猪户越来越少了,更多的开始向大的养猪场和合作社发展。所以,现在来酒店买泔水喂猪的少了很多。垦利县一位从事过拉泔水生意的陈女士说:“我以前从垦利一家酒店收集餐厨垃圾,主要是往一些养猪场送,现在养猪场也不收了,我也就不干了。”

　　在垦利县经营养猪合作社的许先生说,饲养业的专业化压缩了泔水猪存在的空间,“像我们合作社,是严格要求成员不能使用泔水喂猪的,就是个体户养的泔水猪,出栏价格也会便宜,影响养殖户的收益。”许先生介绍,“根据我们这几年的经验,食用泔水的猪死亡率明显要高。这也是一些养猪户放弃泔水喂猪的一个原因。”

　　还有一位业内人士介绍,其中一部分收走的餐厨垃圾被运到周边地方熬制地沟油,但是非常隐蔽,很难取证。

　　去向三◥

　　运到垃圾焚烧厂

　　与普通垃圾一起焚烧

　　据东营市餐饮行业业内人士高先生介绍,现在政府部门对餐饮企业的卫生要求越来越高,餐厨垃圾必须尽快处理掉,但是主动来收垃圾的人又少了,不少酒店还得花钱雇人来收走垃圾。“原来餐厨垃圾能卖钱,现在反倒成了赔钱买卖。”所以,现在有酒店会选择把餐厨垃圾与其它垃圾放在一起,等着垃圾车来收。

　　据介绍,这些餐厨垃圾的最终去处是位于东营经济技术开发区的垃圾焚烧处理厂,垃圾运输车司机纪先生介绍,餐厨垃圾与普通垃圾一起运到焚烧发电厂之后,将首先对餐厨垃圾进行沥干工作,之后再一并燃烧。“餐厨垃圾大部分是汁水,沥出的汁水会污染土壤。与普通垃圾一起焚烧的方法非常原始。”记者了解到,目前一些正规的大型食堂和小餐饮店的餐厨垃圾,一般的处理模式都是与普通垃圾一起焚烧。

责任编辑：陈宠霞