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猪肉价格、销售数量双下滑 养猪卖肉的都叫苦

作者:佚名来源:苏州日报时间:2014-03-18 11:54点击:

  近期,每斤猪肉批发价跌了近二成,而且,整个猪肉市场的销售量也在下降,今年前2个月我市猪肉社会供应总量同比下降3.18%。养猪的、卖肉的都叫苦不迭,记者为此专门调查了苏州生猪生产、供求等方面出现的新变化。

  批发和零售

  肉价每斤均跌了近2元

  夹心每斤平均零售价跌到12.88元

  “最近肉的价格一直在跌”,昨天上午9时许,在双塔市场内,据一位肉摊摊主介绍,最近摊位上的肉价每斤2毛5毛的,“小刀割肉”跌了好几次。昨天夹心、腿肉每斤卖13元,大排、肋条每斤卖15元。和过年最高时比,每斤肉价跌了2元左右。据南环桥有关人士介绍,从上星期开始,南环桥37家社区配送点的一款品牌猪肉,零售价平均下浮一成左右。

  近年来,肉价经历了“高台跳水”的过程。据市商务局统计资料显示,我市白条肉市场批发价格最高点出现在去年1月初,达21.6元/公斤,最低出现在去年4月上旬,为14.2元/公斤。从去年4月份起,随着国家启动收储政策,猪肉批发价格止跌回稳上扬。

  今年以来,猪肉批发价又开始下跌。据南环桥市场统计,今年1月2日,每斤白条肉的平均批发价为8.8元;从3月12日开始,每斤白条肉的平均批发价跌到7元。随着猪肉批发价的下滑,本地市场零售价也开始下跌。据市物价监测中心监测,本地部分农贸市场内,夹心平均零售价2月9日为每斤15.1元,3月1日为13.2元,昨天跌到12.88元。

  “近期生猪价格已经跌到了5年来的最低,按照目前的社会平均养殖成本,养一头猪要亏200元以上”,苏州市养猪产业协会会长黄雪根说,一般来说,猪粮黄金比例为6比1,也就是说,生猪价格要达到玉米价格的6倍才能达到盈亏平衡。按照目前的玉米价格,在苏州,生猪价格要达到每斤7.3元才能保本,而近期苏州的猪粮比只有5比1,国内最低的地方才4.9比1,2月份生猪的收购价是每斤6.1元。

  价格跌,销量也比去年同期降了2成

  本地市场前2个月少消费2.44万头猪

  昨天上午,据双塔市场肉摊摊主王小新介绍,他在市场内已经卖了10几年猪肉,原来一天能卖1.5头猪,现在肉价跌了,销量居然也在跌,“每天卖一头猪也很勉强”。

  从市场内猪肉销售量看,比去年同期下降了20%左右。据双塔市场有关人士介绍,市场内原来最多时有22个肉摊,现在只有11个,猪肉价格下降,再加上销量下降,“卖肉人”收入也在下降,从“夫妻档”摊位看,现在辛苦一年也不过就赚五六万元,让不少“卖肉人”叫苦不迭。

  据市商务局有关人士介绍,今年前2个月,我市猪肉社会供应总量达74.31万头,和去年同期相比,减少2.44万头,下降幅度为3.18%。

  猪肉价格跌,销量也在跌,这样的现象让不少业内人士称“有点怪”,可能涉及几个原因。

  市民家庭消费习惯在变。“市民肉吃得少了”,据家住永林新村的刘好婆介绍,老夫妻、儿子三口“开伙仓”,每天的菜谱中,蔬菜、鱼虾是一定要有的,肉吃得越来越少,“肉本来就买得少,一斤肉便宜一二元不挡风水”,刘好婆说,虽然现在肉价便宜了点,不过并没有因为这个原因“变菜谱”。

  “花上一二十元,买时鲜蔬菜是正常事,买肉要吃上好几天”,据王小新介绍,眼下市民家庭讲究健康菜谱,他的不少老顾客中,买肉间隔期比前几年拉长了不少,数量也在减少。

责任编辑:陈宠霞  

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