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猪价和肉价“握手言和”好不好

作者:心海来源:湛江新闻网时间:2014-04-10 08:04点击:

  昨日看到一则和我们一日三餐切身关系密切的新闻图片,一位顾客老伯满脸沧桑的模样在市场选购猪肉,可能是价格方面问题正在和猪商讨价还价吧!

  新闻开篇如是说:“生猪出栏价已跌到每斤5.5元了,卖掉一头猪就要亏掉250多元!”今年来,我市生猪出栏价一路狂跌,养猪业遇挫,猪农心里焦急。然而,与此相对的是肉价下降并不明显,群众并未得到真正的实惠。生猪价跌,肉价坚挺,缘何形成如此反差?记者就此展开了调查。(4月8日晚报)

  一头是生猪价格跌跌不休,使得猪贱伤农,养猪户保价甚至亏本甩卖;一头却是肉价的坚挺,持高不降,消费者谈价变色。真是尖担挑东西,两头难讨好。养生猪,成本也挺高的。过去农家人养猪,有一些剩饭剩菜的刷水的作为喂料,但养的时间比较长,一年下来,宰杀后发现原来也没赚多少钱,只是把零钱积攒一起罢了,同时能有色味香俱全的猪肉过年。如今养猪户养猪的生长周期已经很缩短,如果再想缩短的话,猪肉质量跟不上,同样难以畅销,同样猪价伤农。看看现在的餐桌上,那些猪肉能吃起来口味不纯,说有些味同爵蜡也不为过的。但是,那价格动辄几十元,最少的也有十元八元的。据最新的《中国居民膳食指南》一册指出:少吃肉,多吃菜。但从目前消费来看,肉类仍是据主导地位。一个市场,肉类摊位就有十到二十个,而菜类却稍减。一个家庭每天的菜谱,基本是一斤猪肉半斤蔬菜,或者换过了鱼肉蔬菜。有人曾戏言:真是名符其实的鱼肉人生啊!

  猪价和肉价“握手言和”好不好呢?一是市场的调控很必要,减少生猪向猪肉流通的环节,减少利润的多层分割,比如“农超对接”就很好。目前,生猪的宰杀很不规范,流通渠道也很多。一些私宰点对此形成了冲击。第二是养猪户据市场方向变化,通过延长养猪周期、放养的方法等,尽可能提升猪肉的品质,使得物美价好。最后是作为消费者的市民,理性消费,把好“菜篮子”关。换一换菜谱,尝尝瓜果蔬菜,荤素搭配,营养均衡,保证一日的各种人体所需的成分均有,维持一日活动量就好。既能保持良好的膳食习惯,对身体健康有益无害。

  实现售者和消费者的共赢,就让猪价和肉价来一次真诚的“握手言和”吧,为何一定要一头曲高和寡,令一头黯然神伤呢?

责任编辑:龚胡  

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