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生猪收购价跌破5元大关

作者:胡晶来源:新文化报时间:2014-04-10 08:32点击:

  某肉品有限公司长春办事处谢经理表示,生猪收购价跌幅大于零售价跌幅是正常现象。生猪从养殖户卖出后,还要经过三个环节才能到终端零售环节,这其中要经过屠宰企业、批发运输企业和零售商。“一般屠宰和批发运输企业的利润率较低,主要靠走量。平均一头猪能挣10元,平均每斤挣0.1元左右。批发商因为有运输、人工等成本,每头猪平均挣8~10元。但零售环节的加价率一般在10 %~20%。所以无论生猪养殖行业如何亏损,对于屠宰、批发和零售商来讲,影响较小,利润相对稳定。”

  影响

  部分熟食企业开始“打折”

  肉价降了,以肉为主要原材料的肉制品价格是否也会下跌?9日,记者走访的结果却大相径庭。市场上无论是肉制品还是熟食制品,其价格始终坚挺。不过,部分熟食企业的打折优惠力度有所增加。在某熟食专柜,个别涉及猪肉的熟食价格打九折,优惠从4月初开始到4月20日结束。

  面对市场猪肉制品以及熟食价格的坚挺,谢经理表示,从年初到现在生猪收购价格下跌了三个月,但是对于熟食加工企业来讲,消耗库存量至少需要3个月,有的企业甚至需要6个月。所以肉价下跌不会短时间内体现到肉制品上。

  分析

  肉价周期缩短

  10年前,万长军还可以很自信地判断生猪养殖行业的行情,但是如今,养了20多年生猪的他不敢再轻言判断生猪养殖行情了。“以前三年一个周期,即一年涨,一年跌,一年平,但是现在一年内就可以经历涨、跌、平。”他表示。

  卓创咨询生猪分析师姬光欣认为,近几年,随着生猪价格波动的频繁,生猪养殖周期已经缩短,一年内可以集中体现。他认为,出现这种情况的原因,一是国家调控和补贴政策到位,提升养殖户养殖积极性,保证市场供应量和存栏量;二是母猪产仔和成活率增加;三是消费格局发生变化。

  针对今年生猪价格的低迷,他分析,一方面是由于市场出栏量的增多。这其中与近几年国家不断加大对农业板块的扶持力度,使得规模化养殖得以大力发展息息相关。市场供应量充足价格就会下跌。除此之外,受餐饮行业影响,猪肉市场销量疲软也是导致今年肉价持续低的主要因素之一。他预计今年4、5月份以后,随着去年育肥猪的出栏,新补栏仔猪未长成,价格会略有回升。

责任编辑:龚胡  

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