财经频道

主页 > 财经 > 国内新闻 > 张家口怀来小伙葡萄树下养藏香猪

张家口怀来小伙葡萄树下养藏香猪

作者:佚名来源:张家口新闻网时间:2014-05-12 08:55点击:

  

  经过调查,陈彦乔了解到崇礼县狮子沟有卖种猪的。去年5月13日,陈彦乔前往崇礼买回了十头母猪和一头公猪。

  去年,一头200斤的出栏肉猪不过1500元, 而陈彦乔买来的只有二十多斤的小猪就要1500元一只,村里人都有点不理解:“一头小猪能换头大猪,太贵了。 ”

  “藏香猪食量小,以草为主食,生长周期为8到12个月,体重达到100斤左右即可出售。 生长周期长,肉质好。除了吃草外,还可以喂一些玉米、豆粕、麸皮,但不喂饲料。 ”陈彦乔不厌其烦地给前来串门的村民们介绍着,“藏香猪采食范围极广,采食能力极强。 从草本到木本,从根茎到叶果,从地上到地下,从水面到陆地,均可采食。 采食的主要种类有各种野菜类、草根、树叶、枝条等,并且能在浅水中捕食鱼类。 ”

  陈彦乔的父母曾经养过猪,不过那都是好多年前的事情了,也帮不了他多少忙,陈彦乔只能靠自己摸索着养。

  去年9月份的一天,陈彦乔把猪放出去,在地里跑了一上午,中午也没回来喝水,当天气温高,有两头小猪得了感冒。 因为没有及时打针治疗,死了。

  村里没有兽医, 得去别处请,来一趟得加50元出诊费,还不太方便。请来的兽医告诉陈彦乔,你该学的自己学吧,光靠别人不行。于是,陈彦乔通过书本、电脑、向人请教等多种方式了解猪的习性,学会了打针、看病、预防等基本技能。

  渐渐地,陈彦乔摸准了藏香猪的习性。 喂猪时要观察猪吃不吃、大便不大便。 猪正常体温是摄氏38到39度,比人高一点。 猪的体温在摄氏41到42度时及时治疗就没事。 如果猪不吃、不动,用肚而不是用腹呼吸,那就是病了, 过一会便开始翻白眼、原地画圈。从发病到死亡一般只有两个小时左右。

  为了保证饲养的藏香猪住得舒服又不生病,陈彦乔给猪圈铺上半尺厚的麸皮,添加了发酵菌。这样一来,猪排出的粪尿很快就被发酵分解,猪圈里不但不脏而且没有臭味。

  陈彦乔还从失败中总结三条最重要的经验,一不能缺水,二要注意观察,三要做好防疫。没有经验,25只小猪仔夭折

  藏香猪脂肪含量很低, 皮薄,肉质鲜美,营养丰富。 藏香猪虽然成长周期稍长,但其繁殖能力较强,最多一年可繁殖2次, 一次产仔8头左右。 除了今年春节前卖出去的4头外,现在陈彦乔的藏香猪还有34头。

  去年9月10日晚上, 第一窝小猪诞生了。 陈彦乔不知道,第二天早上起来才发现,3头小猪正满圈跑呢。

  藏香猪分娩的时候不能受惊,否则会将生下的小猪咬死。第二窝猪是在2月25日生下的。 有了上次的大意,陈彦乔特别注意观察即将分娩的母猪,然而过分的关注反而引起了母猪的恐慌,生下的第一只被母猪咬死了。后来的小猪陈彦乔是从猪嘴下一只只抢出来的,抢出了8只。不过,母猪拒绝为抢出的这8只小猪喂奶,结果全饿死了。

  还有一只母猪生下一只咬一只,一共下了8只咬死6只。 第二次,这头猪又下了10只小猪,全给咬死了。

  母猪分娩时会非常疼痛,就会咬小猪。 有人建议做一个产床,这样母猪下小猪时就咬不到小猪了。有了产床, 小猪果然保住了。 现在已经有6头母猪下过小猪了。

  陈彦乔原想让成熟的母猪一起受精,一起分娩,一起断奶,这样饲养起来就会方便很多,没想到只有一头公猪,体力有限,只能分开时间配种了。 第一窝生下的小猪现在已经40多斤,估计中秋节前可以出栏。头一、二批生下的小猪全留了下来养着。今年他还想进一步扩大规模,再买二三十头种猪。

  一头长成的藏香猪大约100斤,可出70斤肉,卖到2000多元。

  藏香猪又称“琵琶肉”,是纳西摩梭人传统风味食品。 制作时,将宰好的猪去毛、骨、内脏后,腹腔内抹上盐、花椒等调料,用细绳缝严,放在一个大木板上,上面盖块木板,再压上大石头,等水干后挂起来,形状好似琵琶,故称“琵琶猪”,其味道十分鲜美。 清《滇南闻见录》有“丽江有琵琶猪,其色甚奇,煮而食之,颇似杭州之加香肉”的记载。 “琵琶肉”色、香、味俱佳,是待客、馈赠的佳品,因而得到了越来越多人的青睐。

  “本地的猪适合圈养,活动量越小越好。 而藏香猪喜欢活动,瘦肉越多品质越高。 成品猪加工成礼品盒,可以送到北京、 天津等地的超市出售,非常抢手。 怀来还有一家养藏香猪的,规模较大,每天宰4头,供不应求。 ”陈彦乔介绍说。猪羊混养,为小猪找到“奶妈”

  陈彦乔家西侧就是一个山头,有150多米高。 每天早上7点一打开圈门,大的小的藏香猪就争先恐后地往山上爬,自己找吃的。 等晚上7点这些猪就会自己回到圈里。放出去的猪中间不喂,只在晚上归圈后喂一顿。

  藏香猪的体格健壮, 嘴尖头长,蹄细骨硬,善于奔跑,心肺功能特别发达,具有极强抗病力和抗寒力。 这些体形瘦小的山猪大多是黑色的,成年猪平均体重不超过50公斤。 它们不仅身材小,还耐寒冷,被放养在山林中,常年食用丰富的天然野生植物和果实,肉质营养价值高,脂肪含量低,皮薄肉鲜不油腻。

  葡萄地里有草根草籽,猪都喜欢吃,葡萄藤上刷上防啃剂,猪就不啃葡萄了。

  断奶后的小猪前几天喂猪奶,几天后就可以喂羊奶,一周后就可以喂小猪专用粉。 小猪三十天断奶,断奶后光喂点饲料,小猪容易瘦,为了给小猪补充营养, 陈彦乔买回4只山羊, 挤奶给小猪喝。 4只奶山羊每只2150元,每天可以挤5斤奶,够供5头小猪吃。 羊奶挤出来后,喂小猪时就拌到饲料里, 拌了羊奶的饲料,小猪就会抢着吃。 要是不拌羊奶,闻不到奶味,这些小猪的食欲就会大打折扣,不会好好吃。

  母猪一般体重保持在150以下最好, 要是到了170---180斤就属于超标。 太胖的母猪不但难怀孕,而且起不来,容易压死小猪,就得减肥了。 母猪减肥的办法也很简单,让它们上山多运动、少吃。

  陈彦乔计划今年扩大养殖量,母猪存栏七八十头, 年可出栏成猪300到500头。“家里有十来亩葡萄地,还有大片的河滩地、山地,放养三五百头猪足够了。 ”陈彦乔说。

责任编辑:喻新霞  

热门讨论

产品直通车

百度推广