猪睡上“床” 环境大变样

　　一谈起畜禽养殖场，很多人的印象就是臭气熏天、蚊蝇乱飞。可日前，当记者走进蓟县马伸桥镇的一处养猪场时看到的却是另一番景象：几十头猪在铺着锯末、秸秆、麸皮等混合物的“生态床”上或散步、或嬉戏、或拱食饲料，闻不到一丝臭味儿，粪便、污水、嗡嗡乱飞的蚊蝇也都没了踪影，可以说，整个猪舍跟“脏”字毫不沾边。

　　“这是去年引进利用的‘发酵床生态养殖技术’，这项技术是微生物工程技术在生态农业领域的典型运用，既有效保护了于桥水库水质安全，又有力地促进了库区农民增收致富。”库区办主任李福奎对记者说。

　　为保护津城大水缸，自2013年8月开始，于桥水库水源保护工程正式启动，计划利用三年时间，通过实施蓟县新城建设、农业种植结构调整、文明生态村建设、畜禽养殖技术改造、水库封闭管理等五大工程，实现“引滦水质明显提升、库区百姓生活水平明显提高”。

　　猪的清洁家园

　　“以前搞养殖可是件苦差事儿，尤其到了夏天，猪舍臭得把人熏得头都晕，每天还得硬着头皮清理猪粪。”提起如今的养殖新技术，蓟县马伸桥镇养殖户王强一脸轻松，“现在好了，猪粪都没了，每天就给猪添些饲料、翻翻床就可以了，可是把我给彻底解放了！”

　　走进于桥水库北岸马伸桥镇养殖户王强的养猪场，80多头大猪正在“生态床”上悠闲地拱食。看不到粪便，也闻不到臭味，记者不禁疑惑，粪便、污水哪去了呢？

　　随行的蓟县畜牧业发展服务中心生态床技术改造小组组长魏子金对记者说：“秘密就在生猪脚下踩的 ‘床垫’上，这就是我们推广的生态床养殖技术，这个‘床垫’是由锯末、秸秆、麸皮组成的，里面拌入了发酵菌，发酵菌就像‘清洁工’一样，能迅速分解畜禽的粪便。粪便发酵之后，在发酵菌的催化下，又生成了可以供畜禽食用的菌体蛋白，从而实现了粪便‘零排放’。这就是我们看不见粪便、污水，闻不到臭味的原因。”

　　“通过改生态床以后，粪便不用人工起了，直接就在锯末床上分解了，相对来说省了一部分的人工和费用。”王强介绍说。更让他惊喜的是，粪便在发酵分解过程中还会产生热量，使生态床一年四季保持在恒定温度，舒适的温度大大提高了畜禽的免疫力，使养殖成本大大降低。

　　随后，记者又来到了马伸桥镇南太平庄村一处蛋鸭养殖场，成群的成鸭在围栏里悠闲地嬉戏、吃食，马师傅开着小型旋耕机在鸭舍的生态床上翻耕。“以前臭烘烘的，鸭粪、污水哪都是，看看现在多干净，捧着碗在这里吃饭都行。”养殖户马玉坤感慨道。

　　不仅工作量大大减少，养殖环境明显改善，这项新技术让老马收益颇丰。他给我们算了两笔账，其一是得益于养殖环境的改善，鸭子病害少、长得快，平均40天左右就可出栏，每只能多长一斤，一只就能多收入1元钱。现在存栏7000只，一年算下来增收1.8至2.2万元。其二是养殖成本大大降低，7000只鸭子日排泄粪便80方左右，过去每天都要清理圈舍，费时费力还污染环境。现在用上了“生态床”，四五年才清理一次圈舍，节省了80%至90%的水电费用。同时，鸭子还可以吃生态床里的有益菌类，每天饲料投放量也减少10%左右。

　　据介绍，由于蓟县库区土地资源匮乏，人均耕地仅0.37亩，经济发展受限，畜禽养殖业一直是当地农民发展庭院经济、增收致富的主导产业。但是，随着养殖量的增加和污染的日趋严重，如何处理好传统畜禽养殖污染重、效益低与环境保护、产业发展和农民增收的矛盾，已成为一个亟待解决的现实问题。

　　为保护于桥水库水质，致富库区百姓，蓟县重点在出头岭、西龙虎峪、马伸桥、渔阳、穿芳峪五个库区镇大力推广生态床养殖技术，对生猪养殖规模10头以上、鸡500只以上、鸭200只以上的圈舍实施生态床技术改造。利用两年时间，改造养殖圈舍371486平方米。其中：猪养殖面积270054平方米，鸡养殖面积88950平方米，鸭养殖面积12482平方米。实施畜禽养殖技术改造后，可实现年削减总氮236.1吨、总磷26.46吨。

　　养殖户踊跃加入改造行列

　　龙虎峪村生猪养殖户池玉海，过去采用水泥板式传统养殖，150多头生猪每天需要四五个人饲养，夏天蚊蝇肆虐，污水横流，臭气熏天，污染严重，周边农户意见很大，且时有死猪现象发生。自实行生态床养殖改造以来，养殖环境彻底改善，实现了无污染、零排放，年减少粪便排放约250吨，减少污水排放约700吨，疫情减少，生猪出栏提前二十天左右，人工减少到两人，养殖综合效益提高30%。

　　孙各庄乡肉鸡养殖户李文华，之前采用传统笼养模式，臭气熏天，蚊蝇肆虐，污染严重。自2013年实行生态床改造以来，环境得到明显改善，鸡的长势良好，提前出栏3至5天，节煤、节电50%，两万只鸡的养殖规模，人工由六七人减至两人。

　　一个个改造实例，让蓟县养殖户看到了发展生态养殖带来的好处，因此，这项技术得到了迅速推广。

　　“在推广过程中，生态床养殖得到了养殖户的普遍认可和欢迎，这主要是源于这项技术一举多得的效果。”魏子金告诉记者。

　　日前，顶着炎炎烈日，记者和魏子金来到了穿芳峪镇一处养殖场，在养殖户老马的猪舍里，圈里面淤积着许多粪便，阵阵臭味扑鼻而来。看到技术人员上门指导，老马赶忙请教起来。“改造复杂吗？换了环境猪会不会不适应？”

　　“把水泥凿掉了，清理出去，往下挖五十到六十厘米，在这上面放上锯末、菌丝和防霉剂，放上一定数量的玉米面和锯末充分搅拌，湿度要达到百分之五六十左右，用手一抓成团，往地一放散开，这种状态适合于菌丝的发酵，这样猪排下来的粪便三四天就会降解了，达到了零排放的目的。”魏子金耐心地解答。

　　老马说：“之前去参观过别的生态养殖场，感觉这个技术非常不错，这不，我们家猪场的猪马上就要出栏了，借这个时机，正好把猪场改造了。改成生态养殖床，减少了污染，对咱们这库区也有益，老百姓也得实惠。”

　　“截至目前，该技术已在库区周边推广3.55万平方米，受益养殖户800余户。到今年年底前，改造面积将达到37万平方米。经测算，改造以后可实现年削减总氮236吨、总磷27吨。”李福奎介绍说。

　　多赢是如何实现的？

　　据统计，截至2013年年底，蓟县共有存栏生猪40.88万头、肉牛7.23万头、肉羊11.7万只、蛋鸡371.37万只，鸭60.12万只。规模化养殖占养殖总量的80%左右。从养殖方式看，传统养殖方式居多，猪、牛、羊以圈养为主，鸡以笼养和平养为主，鸭以平养为主。

　　“传统的养殖方式存在很多问题，首先，污染严重，随着养殖量的增加，未经科学处理的畜禽粪尿等污染物直接自然排放，对大气、水体、土壤和生物的污染日益严重，不仅影响畜禽养殖业健康可持续发展，还对村庄环境、人体健康和环境安全造成严重威胁。还有就是疫病多发，危及食品安全。由于传统养殖污染重、有害菌多、动物生长环境差，致使疫病多发，防控困难，既给农户带来直接经济损失，又危及食品安全。此外管理粗放，综合效益偏低。饲养方式落后，经营管理水平低，科技投入、支撑不足，标准化水平不高，组织化程度低，抵御市场风险能力弱，养殖的综合效益不理想。”魏子金分析说。

　　传统养殖的确存在很多问题，那生态床养殖技术又是如何使这些问题得到“破解”的？一举多得包括哪些方面？

　　魏子金饶有兴致地告诉记者，采用生态床养殖技术，畜禽粪尿直接排入由锯末、秸秆等垫料构成的垫层中，经微生物发酵分解和吸氨固氨，粪尿全部在圈舍内降解，转化为优质有机肥，圈舍不会产生臭气和氨味，而且无需冲刷，没有污水和粪便向外排放，不存在污染环境、污染河道问题，能彻底解决传统养殖污染物处理难、蚊蝇多、污染重的问题，真正实现养殖场无臭味、无污染、零排放，减少水库面源污染，提升环境质量。同时，节约成本、提高效益。在实行生态床养殖过程中，垫料可部分转化为饲料，生态床自身产热，暖舍省电，畜禽不易生病，粪尿不用清除，具有省料、省药、省水、省电、省工“五省”特点，可大大降低养殖综合成本。曾做过这样的测算，以猪为例，实行生态床养殖比传统养殖省料20%，省水、省电80%，节约防疫费50%。除此之外，还能提高肉质。这是因为畜禽在拱食、抓扒垫料中的菌体蛋白时，恢复了自然习性，锻炼了肌体，使肉质变得更自然、结实，口味更好。此外，有利于防疫灭病、食品安全。一方面，采用生态床技术，畜禽在有益菌环境下生长，疾病明显减少，同时，用药量减少，药物残留也相应减少，食品的安全性提高；另一方面，垫料中的大量有益菌，具有清除动物体内残留激素的作用，为保障食品安全增设了天然屏障。有利于生态和谐、循环经济。生态床养殖使用的锯末、稻壳、秸秆等垫料，与畜禽粪尿接触发酵后，可转化为优质有机肥；施用到农田中，能增强地力，利于农作物生长，同时，还能改变土壤活性，有效缓解土壤硬化、板结问题，实现种养结合，促进循环经济发展。

　　据了解，为推广生态养殖，蓟县库区办成立了专门组织，明确专门人员，采取先示范、后推广的办法，由教育局西龙虎峪成校负责集中培训指导，观摩示范村户，入户现场指导，并把生态床养殖的要求印成“明白纸”发放到各家各户，同时，加大对农户发展生态床养殖的扶持力度，每平方米补贴资金150元。

　　“在改造工程中，我们注重把握了4个环节：一是摸清底数，制订方案，出台相关扶持政策，广泛进行宣传发动；二是明确目标责任，建立工作台账，加强督促检查，由畜牧中心牵头，镇乡负责组织实施，责任落实到人、到户；三是加强技术指导，搞好跟踪服务，由一名经验丰富的成校校长做技术顾问；四是结合生态床技术改造，优化养殖布局，淘汰散小养殖，鼓励规模养殖，并由村内向村外集中。”李福奎介绍说。

责任编辑：龚胡