RFID溯源系统对黑心肉说拜拜

　　7月20日，上海福喜食品有限公司因大量采用过期变质肉类原料制造快餐食品，曝出食品产业链安全丑闻，多家著名快餐企业身陷其中。就在人们恐慌之余，RFID溯源系统再次摆上台面。下面就随工控中国小编来一起认识RFID溯源系统。

　　RFID溯源系统利用RFID先进的技术并依托网络技术、及数据库技术，实现信息融合、查询、监控，为每一个生产阶段以及分销到最终消费领域的过程中提供针对每件货品安全性、食品成分来源及库存控制的合理决策，实现食品安全预警机制。以保证向社会提供优质的放心食品，让食品行业彻底实施食品的源头追踪以及在食品供应链中提供完全透明度的能力。

　　中国有句古话叫做：“民以食为天。”然而近几年食品安全问题铺天盖地，瘦肉精、毒奶粉、毒大米、地沟油等等一系列新闻不断爆出，让老百姓对每天必吃的食物产生恐慌。在安全隐患层出不穷的严峻形势下，食品RFID溯源系统给食品安全监管与追溯问题带来切实有效的解决方案。我国RFID溯源系统广泛应用于农、林、渔、牧、副各类食品。例如在生猪或牛出生后被打上RFID电子耳标保障“放心肉”工程;贵州茅台酒开通RFID溯源系统保障我国名酒真伪，助力名酒打假;奶粉RFID溯源系统进行跟进识别，确保奶源品质，杜绝“毒奶粉”事件再次发生;甚至在上海世博上所有蔬菜、奶、蛋、糕点等食品进行全程RFID监控，以保证所有国内外来客的健康安全问题，提高我国食品信任度。

　　工控中国观点：RFID溯源系统不仅从源头起保障整个流程的规范，同时还大大节省人力物力，实现双赢。食品安全问题频频爆出，一直是我国老大难问题。相信在RFID溯源系统的帮助下，将从根本上解决，还老百姓一个绿色、安全的环境。

　　事件回顾：

　　7月20日，上海福喜食品有限公司被爆出通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类，再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉作为快餐原料对外销售，其客户包括肯德基、麦当劳、必胜客、东方既白、星巴客、棒约翰、吉野家、德克士、星期五、7-11、汉堡王、美基乐、赛百味、宜家、华莱士、达美乐等大部分知名连锁快餐品牌。

　　被曝光后，上海福喜食品有限公司工作人员仍然称：“过期也吃不死人。”此外，为应付各方面的检查，该公司还做了对内、对外的两本不同账目以掩人耳目。

　　报道播出后，各方反应迅速。上海市药监局7月20日现场查封上海福喜，控制涉事产品。同时，上海食药监局要求肯德基、麦当劳等快餐企业下架各门店中由福喜提供原料生产的所有问题食品。此外，上海市食药监局和公安部门对上海福喜发起联合彻查行动，对外承诺“一经查实必将严惩重处”。

　　 随后福喜集团也发布声明，称正在配合相关监督管理部门调查，并愿意承担全责。

责任编辑：龚胡