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三伏天猪肉卖出过年价

作者:苏景岳 孙艳枝来源:山西新闻网--山西晚报时间:2014-07-30 08:31点击:

  每年的三伏天,在北方通常都是猪肉消费的淡季,但今年这个时候,太原市场的猪肉价格迅速回暖,不足60天的时间内,猪肉价格普遍涨了3元/斤左右。以前后腿肉为例,目前,价格已经从3月份最低点时的9.9元/斤反弹至14元/斤左右。而中腰和精瘦肉的价格每斤也普涨了2元至4元。据了解,猪肉价格回升与饲料价格上涨、猪肉供应量减少关系密切。

  29日,记者采访发现,太原市西缉虎营集贸市场的猪肉精瘦肉的价格已经达到每斤16元以上,中腰、前后腿的价格也超过了13元/斤。美特好超市双塔寺街店的精瘦肉为16.8元/斤,中腰13.8元/斤,前后腿14.8元/斤。这样的价格相比今年3月中旬每斤10元至12元的价格,每斤普遍涨了3元至4元,已经达到今年春节期间的价格水平。

  通常而言,三伏天是北方猪肉消费淡季,但据太原市物价局价格监测中心的监测数据显示,3月14日,太原市各超市猪肉前后腿的价格为9.23元/斤;5月15日,这一价格上升至10.53元/斤。7月29日,美特好超市的猪肉前后腿价格已经变成14.8元/斤。

  据商务部全国农产品商务信息公共服务平台的统计显示,山西孝义和晋城的猪肉(白条猪)批发价已经涨至9.5元/斤,而今年3月晋中地区的猪肉批发价最低时只有6元/斤。目前,我省的猪粮比价已经超过盈亏平衡点,养殖户摆脱持续4个月左右的亏损,重回盈利区间。

  业内人士分析,猪肉价格淡季回暖受到三方面的因素影响。第一,此前猪肉价格持续低迷,部分养殖户减少养殖规模,压减存栏数量,这在一定程度上造成了目前供应相对减少的情况;第二,目前高温炎热,肉猪生长缓慢养殖时间明显延长,加之近期玉米等主要饲料原料价格出现小幅上涨,也在一定程度上助推猪肉价格上涨。第三,部分食品加工企业开始提前采购中秋节生产原料,促使市场增加了部分消费需求。

      物价部门预测,后期食品类价格变化不大,肉类产品受出厂价格影响,继续上升的空间不大。  

责任编辑:龚胡  

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